Mac版mysql修改字符编码问题

问题：我的Mac版MySQL版本是5.7.19，遇到不能在数据库中输入中文的问题，查看我的字符编码的时候，发现
character_set_database和 character_set_server
这两项是latin编码，需要改，网上的其他文章很多说cp cnf文件并添加修改，发现根本没有任何cnf文件，在下面这篇文章中找到了解决方法，而且他提示的错误我也犯了！希望后来者不要犯同样的错误！
解决了我Mac的mysql字符编码问题的文章：
http://www.cnblogs.com/gerald-x/p/6913877.html
但是当我新建完my.cnf过后，在开始的时候查看字符编码的时候是这样的：
用
mysql> SHOW VARIABLES LIKE ‘%char%’;
命令查看字符编码：
+————————–+———————————————————–+
| Variable_name | Value |
+————————–+———————————————————–+
| character_set_client | utf8 |
| character_set_connection | utf8 |
| character_set_database | utf8 |
| character_set_filesystem | binary |
| character_set_results | utf8 |
| character_set_server | utf8 |
| character_set_system | utf8 |
| character_sets_dir | /usr/l

可是当我妄图插入一条中文记录的时候提示：

ERROR 1366 (HY000): Incorrect string value: ‘\xE9\xBB\x84\xE9\x9B\x85…’ for column ‘Sname’ at row 1
这个错误
接着再查看字符编码：
mysql> SHOW VARIABLES LIKE ‘%char%’;
+————————–+———————————————————–+
| Variable_name | Value |
+————————–+———————————————————–+
| character_set_client | utf8 |
| character_set_connection | utf8 |
| character_set_database | latin1 |
| character_set_filesystem | binary |
| character_set_results | utf8 |
| character_set_server | utf8 |
| character_set_system | utf8
又变成回latin1

问题解决，出错的原因是我用的是修改之前的数据库，在修改之后我们要删除之前的数据库，重新创建数据库，这样就不会出问题。
引用：

http://www.cnblogs.com/gerald-x/p/6913877.html