用PHP来截取中文字符串而不出现乱码的实现方法

如何截取中文字符串而不出现乱码?

function substr_cut($sourcestr,$start_pos=0,$cutlength)
{    
    $returnstr='';
    $i=$start_pos;
    $n=0;
    $str_length=strlen($sourcestr);//字符串的字节数
    while (($n<$cutlength) and ($i<=$str_length))
    {
        $temp_str=substr($sourcestr,$i,1);
        $ascnum=Ord($temp_str);    //得到字符串中第$i位字符的ascii码
        if ($ascnum>=224)        //如果ASCII位高与224，
        {
            $returnstr=$returnstr.substr($sourcestr,$i,3); //根据UTF-8编码规范，将3个连续的字符计为单个字符
            $i=$i+3;            //实际Byte计为3
            $n++;                //字串长度计1
        }
        elseif ($ascnum>=192)     //如果ASCII位高与192，
        {
            $returnstr=$returnstr.substr($sourcestr,$i,2); //根据UTF-8编码规范，将2个连续的字符计为单个字符
            $i=$i+2;            //实际Byte计为2
            $n++;                //字串长度计1
        }
        elseif ($ascnum>=65 && $ascnum<=90) //如果是大写字母，
        {
            $returnstr=$returnstr.substr($sourcestr,$i,1);
            $i=$i+1;            //实际的Byte数仍计1个
            $n++;                //但考虑整体美观，大写字母计成一个高位字符
        }
        else                    //其他情况下，包括小写字母和半角标点符号，
        {
            $returnstr=$returnstr.substr($sourcestr,$i,1);
            $i=$i+1;            //实际的Byte数计1个
            $n=$n+0.5;            //小写字母和半角标点等与半个高位字符宽…
        }
    }
    if ($str_length>$cutlength){
    $returnstr = $returnstr . '…'; //超过长度时在尾处加上省略号
    }
    return $returnstr;    
}