用Hibernate连Mysql中文问题解决方法

Hibernate:hibernate.cfg.xml
<property name="hibernate.connection.url">
jdbc:mysql://127.0.0.1/test?useUnicode=true&amp;characterEncoding=GBK
</property>

向数据库中插入中文没有问题，但是查询返回中文时，显示还是？？。后来发现返回是ISO8859_1编码的，于是转换为GBK编码，于是可以显示出正确的中文了。
不过我不清楚，怎么配置使从MySQL返回的结果是用GBK编码。好像上述设置只能使设定了出入的字符编码。
我用的是hibernate2.1，MySQl4.1，driver为mysql-connector-java-3.1.7-bin.jar。