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RSS订阅原创 从饭堂餐厅的倒闭看产品思维
最近和朋友说起,饭堂三楼A餐厅对面的一家吃扒饭的餐厅(价格较高,暂且称为B餐厅)其实是学校自营的,但已经倒闭了。我分析倒闭的原因是因为餐厅的定位所面向的学生人群太少,而且来这家餐厅的频率也不高, 因此利润减去原材料费用,水电费和雇佣员工的费用, 最后所得的净利润太少, 还不如把餐厅关闭, 空出员工去饭堂帮忙(饭堂一直缺人手); 而朋友则认为不然,觉得这家餐厅是引进外面的商家, 因为净利润不够付铺租
2015-07-08 09:12:06
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空空如也
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