“加盟一路发”是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“加盟一路发”以其汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口、具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。“加盟一路发”加盟店主要经营养生老鸭汤、山珍老鸭汤为主。
加盟一路发采用独创的单锅独炖的方式，以保障鸭汤的纯正口味。加盟一路发是以一包老鸭汤炖料加一只1.5kg左右的麻鸭为主料，山珍老鸭汤是以一包山珍老鸭汤炖料加一只1.5kg左右的麻鸭为主料，注意：鸡、鸭均为整只，不要切块，即使要分块也要当着客人的面分，以使客人明白。
加盟一路发系列配料都用专用袋包装，一袋汤料配炖一只鸭。另用老鸭汤加汤料来熬汤给需要加汤的食客加汤，而熬制加汤料中的萝卜加给另单独要萝卜的食客。
加盟一路发的加盟模式目前实行的是一种盟主总部与加盟业主各自经济独立的加盟管理模式。对于加盟店的经济效益和加盟一路发的生命力，我们则可从一些现有加盟店的经营状况和加盟一路发的特色来分析：
1、具有浓郁的川渝特色饮食文化和品牌优势，加盟一路发采用单锅独烹的鸭汤熬制方法，既保障了鸭汤的纯正口味，又顺应了人们健康饮食的习惯。在食用形式上则是一种喝汤食鸭烫菜的类似于重庆火锅的食用方式，在口感味型上注重的是清爽滋补、营养健康。其独特的烹调方式，使得加盟一路发独具四绝：汤鲜味美酸香扑鼻，纯正而无醒味；老鸭肉耙不沾牙，皮糯爽口肥而不腻；长久烫菜汤味不变，而无需添加调味料；萝卜酸香爽口不烂锅，令人食兴无穷。让人常食不腻，深得消费者的厚爱，是一种具有浓郁地方饮食文化的特色餐饮。
2、加盟一路发属清爽滋补型，可常食营养滋补健身，具考证鸭肉本身就具有补虚的作用，加上中国传统的陈年泡酸萝卜的食疗作用，使得人们可以常食有益，常食健身，完全迎合了现代人们对食品的滋补养身需求，增加了老百姓的饮食兴趣。
3、大众消费方便实惠：平易近人的价格和可高可低的消费档次，随着川渝品牌的日渐发展，现在加盟一路发加盟店的装修档次和服务档次都有普遍提高，一些新的汤料的开发和新的菜品的加入，给客人进餐提供了可高可低的消费选择，逐渐形成一种中高档享受，低档次消费的模式，使得客人或是请客或是聚餐都能适宜，扩大了消费人群范围，而整只鸭汤也让客人感到消费得实惠明白。
4、清爽口味消费无群体限制：清爽滋补型汤锅适合男女老少任何人，不象麻辣型食品具有一定的选择性，年老体弱者、孩童幼儿、某些忌食辛辣的病症(如痔疮、肠胃病等）都不宜食用。
5、清爽口味消费无地域限制：清爽的口味适合东西南北任何地区，我国地大幅员辽阔，各族人民有着不同的饮食习惯，一些辛辣口味的食品就不适合所有的人，加盟一路发的一喝汤、二食鸭、三烫菜的三道食用方式给各种口味的客人提供了很好的选择，在烫食荤素菜品时，要清淡的可不沾或少沾味碟，要味重的可多沾味碟，喜好辛辣的可在味碟里加辣酱、辣椒面、花椒面或直接就用油辣子作味碟，这样一来既保持了汤的清爽，又烫菜经沾味碟满足了不同客人需要，因而老鸭汤没有地理区域的限制。

发表于 @ 2008年05月26日 13:30:57|评论(loading...)|编辑