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原创 家常菜做法:墨鱼韭菜
原料:墨鱼,韭菜 作料:姜、食盐,油,水。 1.处理好墨鱼、切成块。 2.摘好韭菜,切成段。 3.做半锅水,到水开,从筷子将墨鱼放入水中焯一下,变色后捞出,不用等熟。 4.热锅,放油,放入姜,炝锅。 5.放入墨鱼,炒匀。 6.放入食盐和韭菜,炒匀。 7.出锅,完工。 备注: 炝锅用原料的选择: 肉菜:葱和姜。 素菜:葱。 虾干可以代替葱。 韭菜可以代替葱。
2013-01-01 17:54:41 9640
原创 家常菜做法:熬萝卜粉丝
原料:虾干、旱萝卜、粉丝。 作料:油、酱油,水,食盐。 1.粉丝少许,用凉水洗过。 2.旱萝卜切丝。 3.点火热锅,放入虾干、锅热后放油。 4.将虾干炒至颜色变深。 5.将切好的萝卜放入锅中,炒匀。 6反复炒约5分钟后,放入酱油、盐,炒匀。 7.加水没过萝卜,放入洗好的粉条。 8.盖上锅盖,开始熬,根据口味需要的烂熟程度掌握时间,时间长会比较烂熟。 9.出锅,完工。
2013-01-01 17:41:35 9999
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