民间秘术——千杯不醉

饮酒时口含绿豆干粉(采摘绿豆之花)晒干研成粉备用可千杯不醉。（2）用硼砂10克,枳壳子10克共为未炼成蜜丸,如姆指大小,饮酒前先服一丸,钦酒当中口内始终含一丸药何可纵饮不醉。

醉酒速醒：
用生绿豆一两研未，加茶叶泡水服下立解酒醉。

提高酒量：
酒醉恶心，十分难受，你可用樟木葛根各一两，煎水半碗，在喝酒前半小时服下。在吃酒半小前用几片甘草，一两白糖兑开水小半碗服下。两种办法都可大大提高酒量。

（1）食醋解酒
用食醋烧1碗酸汤，服下。 食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。 食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝（1大碗），吃服。 食醋与白糖浸渍过的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸渍过的松花蛋2个，吃服。 食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服。 食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，随立脚点消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性。

（2）豆腐解酒
饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。

（3）"醒酒茶"解酒
据报道，杭州市临安县理化研究所根据唐代廷"醒酒汤"秘方，以现代工艺研制出一种醒酒灵丹--"醒酒茶"，对酒后头痛、头晕及身体不适等症状有良好效果。

（4）糖果解酒
河北省生产一种解酒糖果，醉酒后吃上几块即可解酒。

（5）酸枣葛花根解酒
酸枣、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。

（6）绿豆、红小豆、黑豆解酒
3种豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，减轻酒精中毒。

（7）生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒
将三者煎汤服，可消渴、清热、解醉。

（8）葛花解酒
葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。

（9）糖茶水解酒
糖茶水可冲淡血液中酒精浓度，并加速排泄。

（10）芹菜解酒
芹菜挤汁服下，可去醉后头痛、脑胀和颜面潮红。

（11）绿豆解酒
绿豆适量，用温开水洗净，捣栏，开水冲服或煮汤服。

（12）甘蔗解酒
甘蔗1根，去皮，榨汁服。

（13）食盐解酒
饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。

（14）柑橘皮解酒
将柑橘皮焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服。

（15）白萝卜解酒
白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分1次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜。

（16）鲜橙解酒
鲜橙（鲜橘亦可）3~5个，榨汁饮服，或食服。

（17）橄榄（青果）解酒
橄榄10枚，取肉煎服。

（18）甘薯解酒
将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。

（19）鲜藕解酒
鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。

（20）生梨解酒
吃梨或挤梨汁饮服。
对酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒 醒转，可用干净鸡毛一支轻轻摩擦其喉咙或用手捏其喉咙，使其呕吐残留在胃中的酒液， 可使醉状缓解。若仍无效果，则应就医诊治。