strcpy
   extern char *strcpy(char *dest,char *src);
   #include <string.h>
   功能：把src所指由NULL结束的字符串复制到dest所指的数组中
   说明:src和dest所指内存区域不可以重叠且dest必须有足够的空间来容纳src的字符串。
   返回指向dest的指针

  memcpy
  extern void *memcpy(void *dest,void *src,unsigned int count);
  #include <string.h>
   功能：由src所指内存区域复制count个字符串到dest所指内存区域.
   说明：src和dest所指内存区域不能重叠，函数返回指向dest的指针.
  
   memset
   extern void *memset(void *buffer,int c,int count);
   #include <string.h>
   功能：把buffer所指内存区域的前count个字节设置成字符c
   说明：返回指向buffer的指针.

二.区别
    memset 用来对一段内存空间全部设置为某个字符，一般用于在对定义的字符串初始化为' '或者'\0';
    例: char a[100];
          memset(a,'\0',sizeof(a));
   
   memcpy 是用来做内存拷贝，可以用来拷贝任何数据类型的对象，可以指定拷贝的数据长度；
   例:
           char a[100],b[50];
           memcpy(b,a,sizeof(b));   //注意：如果使用sizeof(a),会造成内存溢出
           mem是一段内存，他的长度，必须自己记住.memcpy是见着什么拷贝什么。
   
    strcpy 就只能拷贝字符串，它遇到'\0'就结束拷贝；
      例：char a[100],b[50];
              strcpy(a,b);
              如用strcpy(b,a)要注意a中的字符串长度(第一个'\0'之前) 是否超过50,如果超过，则会造成b的
  内存溢出.它是不会拷贝'\0'的，所以一般还有加一个语句:
              *a='\0';
  
 三.使用技巧
      memset 可以方便的清空一个数据结构的变量或数组.
      如:
        struct sample_struct
       {
              char  csName[16];
              int iSeq;
              int iType;
       };
       对于变量
       struct sample_struct  stTest;
       一般情况下，初始化stTest的方法:
        stTest.csName[0]='\0';
        stTest.iSeq=0;
        stTest.iType=0;
    而用memset:
       memset(&stTest,0,sizeof(struct sample_struct));
    如果是数组:
    struct sample_struct  TEST[100];
    memset(TEST,0,sizeof(struct sample_struct)*100);
     

2、内存及字符串操作篇
bcmp
bcopy
bzero
index
memccpy
memchr
memcmp
memcpy
memmove
memset
rindex
strcasecmp
strcat
strchr
strcmp
strcoll
strcpy
strcspn
strdup
strlen
strncasecmp
strncat
strncpy
strpbrk
strrchr
strspn
strstr
strtok

详细解释：http://www.xxlinux.com/linux/article/development/soft/20061101/5608.html