韩国泡菜真的很好吃

原创 2005年05月04日 13:32:00

同住的,是一朝鲜族的兄弟,所以,有幸能吃到比较正宗的韩国泡菜。

韩国泡菜的味道跟四川泡菜有点不一样,带点酸味,又或许并不是全部的韩国泡菜都有酸味吧。

我们作的泡菜,用的是白菜作为主料。具体作法是这样的:
从菜市场买回一棵大白菜后,将其外面的老叶子去掉,只留里面的白色帮子。然后,用水洗净。将其放入一盆内,撒上盐,泡24小时左右。24小时后,用筷子夹起白菜观察是否已经被泡软了。如果没有则继续泡,如果软了,则开始加调料。加的调料可能根据口味会不一样。我们加的是:蒜泥,辣椒粉。加上调料后,再放1至3小时,让其入味就行了。这样,一个韩国泡菜就作完了。

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