Capsaicin(辣椒碱)是辣椒属红辣椒的活性成分。同时也是TRPV1的激动剂,能通过激活TRPV1,在原代小胶质细胞和BV2细胞中,以TRPV1依赖的方式诱导自噬(autophagy)。
1.生物活性
Capsaicin是辣椒属红辣椒的活性成分。Capsaicin作为香草素家族的一员,与一种叫做香草素受体亚型1(VR1)的受体结合。通过与VR1受体结合,辣椒素分子产生了与过热或磨擦性损伤相同的感觉,这也解释了为什么辣椒素的辛辣被描述为一种燃烧的感觉。与辣椒素有关的烧灼感和疼痛感是由其与感觉神经元的化学作用产生的。
2.化学性质
分子量 | 305.41 |
分子式 | C18H27NO3 |
CAS号 | 404-86-4 |
溶解性(25°C) | DMSO 40 mg/mL |
储存条件 | 2-8°C, protect from light |
运输方式 | 冰袋运输,根据产品的不同,可能会有相应调整。 |