雀巢：IBM食品信托区块链将在2019年扩大测试范围

点击上方 “蓝色字” 可关注我们！

暴走时评： 总部位于瑞士的食品零售巨头雀巢公司（Nestle S.A.）表示，现已支持沃尔玛和联合利华等主要全球零售商的IBM区块链食品信托计划（IBM Food Trust），将扩大其测试范围，迎接新的供应商和零售商。据报道，自2016年秋季以来，IBM食品信托区块链一直在进行测试，主要是为了响应“消费者对更多透明度和信任的需求”，加强公司识别食品召回相关问题的能力，例如更快地追踪疫情以最大限度地降低客户风险。

作者：Marie Huillet  翻译：Miracle Zhang

总部位于瑞士的食品零售巨头雀巢公司（Nestle S.A.）表示，现已支持沃尔玛和联合利华等主要全球零售商的IBM区块链食品信托计划（IBM Food Trust），将扩大其测试范围，迎接新的供应商和零售商。

雀巢公司全球供应链数字化转型经理本杰明·杜波依斯（Benjamin Dubois）在1月28日接受瑞士地区双语日报采访时谈到了这一发展。

据报道，自2016年秋季以来，IBM食品信托区块链一直在进行测试，2016年12月由沃尔玛在中国率先进行了首次产品试验。雀巢公司已于2017年8月开始对该产品进行测试。

杜波依斯表示，该项目是为了响应“消费者对更多透明度和信任的需求”而发展起来的，区块链被认为对于零售商来说是一项重要的新技术，可以充分满足这些需求。

该项目的目标是加强公司识别食品召回相关问题的能力，例如更快地追踪疫情以最大限度地降低客户风险。该技术显著加快了供应链中所有产品和步骤的可追溯性，每个零售商都可以选择在其认为必要时与其他合作伙伴汇集数据。

这些数据可能包括诸如作物、加工、运输或产品标签等信息。据报道，相比传统系统所需的数日，它可以在几秒钟内完成跟踪和测试。24 heures报道，该平台是零售商以安全和去中心化的方式生成数字信任和管理数据的强大工具，具有实时可见性。

杜波依斯指出，该系统虽然可以向公众提供有关其消费产品的最大信息，但公司可以选择具体的信息展示范围。通过简单的QR码系统，消费者理论上可以了解到：

“不仅包括产品的来源和成分，还包括参与收获的农民、制作的时间、加工食品的日期、生产工厂，甚至是生产企业的雇员数量和生产者持有的道德证书。”

杜波依斯向24 heures表示，在2019年仍有几项技术挑战需要解决，包括管理数据平台的互操作性，以及无法准确确定该计划何时大规模运作的问题。

据报道，法国消费者联合会对该项目表示欢迎，称在过去的食品原产地丑闻中，“缺乏可追溯性和大量中间商阻碍了具体责任的追查”。

据报道，总部位于法国的零售业巨头家乐福（IBM Food Trust项目的成员）最近开始为其西班牙网络部署基于Hyperledger的食品跟踪平台。

本文仅代表作者个人观点，不代表区块链铅笔的立场，不构成投资建议，内容仅供参考。

3分钟了解什么是区块链？（中文动画）|（英文动画教程）

3分钟了解什么是DAO?（中文动画）|（英文动画教程）

3分钟看懂以太坊和智能合约？（中文动画）|（英语动画教程）

3分钟了解比特币挖矿和区块链共识机制？（中文动画）|（英文动画教程）

3分钟了解公有链和私有链（中文动画教程）|（英文动画教程）

3分钟了解区块链的六层模型（中文动画教程）|（英文动画教程）

什么是区块链英文版（动画教程）

肖风：区块链与另类资产配置

逐鹿区块链！详解三大巨头BAT区块链战略布局

麦肯锡报告：区块链对保险行业的影响

八张图表解读区块链的未来发展

震惊全球的The DAO黑客事件全程回顾

Circle获得包括IDG、百度、万向在内6000万美元融资

关注本公众号后，进入公众号

回复关键词可以查阅资料，以下是部分关键词

回复 WEF ，查看《WEF：世界经济论坛认为区块链是互联网金融行业的未来报告》

回复 智能合约 ，查看《巴克莱银行报告》

回复 moody ，查看《穆迪120个区块链项目报告》

回复 SWIFT ，查看SWIFT《区块链对证券交易全流程产生的影响及潜力》报告

回复 论文11 ，查看论文《可扩展的去中心区块链》

回复 埃森哲2 ，查看埃森哲《区块链每年可以为投资银行节省120亿美元》报告

回复 联合国报告 ，查看联合国报告《数字货币和区块链技术在构建社会和可信金融之间扮演的角色》

回复 用户特性 ，查看普林斯顿大学首本比特币教科书初稿《比特币用户的特性（Characteristics of Bitcoin Users）》

回复 普林斯顿 ，查看普林斯顿大学首本比特币教科书初稿《比特币和数字货币技术（Bitcoin and Cryptocurrency Technologies）》

回复 IMF，查看国际货币基金组织报告《Virtual Currencies and Beyond: Initial Considerations》

回复 DTCC ，查看美国存管信托清算公司报告《DTCC: 拥抱分布式》

回复 广发 ，查看报告《科技前沿报告：区块链：正快速走进公众和政策视野》

回复 川财1 ，查看报告《川财证券：区块链技术调研报告之一：具有颠覆所有行业的可能性》

回复 川财2 ，查看报告《川财证券：区块链技术调研报告之二：区块链技术进化论-区块链技术的国内实践和展望》

回复 桑坦德 ，查看桑坦德银行报告《The Fintech 2.0 Paper: rebooting financial services》

回复 拜占庭 ，查看《拜占庭将军问题详解》

回复 论文1 ，查看论文《比特币闪电网络：可扩展的离线即时支付》

回复 论文2 ，查看论文《比特币骨干协议》

回复 论文3 ，查看论文《数字货币是否应该进入Barbados央行国际储备货币组合中》

回复 帮助 ，查看本公众号全部关键词列表

点击下方“阅读原文”查看更多，页面出现后再点击“来源”可以查看译文原文链接  ↓↓↓