【非技术】家常菜两道：炒土豆丝和炒西红柿鸡蛋

炒土豆丝

 

原料：土豆，葱，蒜，酱油，醋，盐，油

 

备料：土豆切成丝，放到盘子中加水，防止锈掉，同时泡一下土豆丝会变脆。

 

加工：

1.土豆丝盘子中水倒掉。

2.热锅，放油，放葱和蒜。

3.马上放入土豆丝，防止葱糊掉。

4.炒匀，放酱油，放醋，炒匀。

5.加水少许，会出汁少许。

6.出锅。

 

炒西红柿鸡蛋

 

原料：鸡蛋，西红柿，酱油，油，盐

 

备料：西红柿去皮，切成块。打鸡蛋。

 

加工：

1.热锅，放油，先炒鸡蛋，不用等熟，快捞出，后面还会再入锅，否则老了不好吃。

2.加油少许，放葱，炒西红柿，用铲子按碎，炒成汁。

3.加酱油，炒匀。

4.加盐，放入鸡蛋，炒匀。

5.出锅。

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