潮汕小吃
chaosxiaochi
这个作者很懒,什么都没留下…
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潮阳鲎粿
这两天比较忙,没写博文,前天去试了广州的一家潮汕人开的潮汕小吃店。在体育西那里,点了个汕头手打牛肉丸,还有一个朝阳鲎粿。所以今天来说一下潮阳鲎粿。然后,先吐槽一下,既然是潮汕人开的潮汕小吃店,就不要做的那么难吃,牛肉丸没牛肉味,也没弹性,想知道怎么辨别是否是正宗的汕头手打牛肉丸,可以看上一篇博文文末。言归正传,来说说潮阳鲎粿。先上图潮阳鲎粿怎么个由来的就不知道了,百度上的说法也转载 2015-11-17 10:49:04 · 769 阅读 · 0 评论 -
汕头手打牛肉丸
昨天写了潮汕小吃,也对我为什么要写潮汕小吃大全这个博客。既然是潮汕小吃大全,那今天就来写写潮汕小吃,想来想去也不知道从哪个入手好。刚好前天我妈给寄过来一些手打牛肉丸。那第一个就来写写牛肉丸吧。那大家可能有点疑问,为什么标题是汕头手打牛肉丸呢?这是因为汕头手打牛肉丸是肯定是最符合吃货的味蕾的,最好吃的。据我朋友讲的,他爸说以前吃过一种汕头手打牛肉丸,弹性可以弹到2层楼高。2层楼啊,2层楼啊,转载 2015-11-16 11:33:05 · 1788 阅读 · 0 评论 -
猪油糖
今天再写多一片博文,前面写了汕头手打牛肉丸,潮阳鲎粿,都是要去潮汕地区才能吃到正宗的,今天这个小零食-猪油糖,就不用去到潮汕地区才能吃到。猪 油糖产自汕尾海丰,在粤东地区比较流行一种软糖。记得小时候最常吃的零食就是这个猪油糖,超级香,超级好吃。因为猪油糖是用猪油、面粉、食用糖制作而成,不仅仅有小孩子喜欢的甜,而且有猪油独特的香味,但是猪油糖做到了一个特点就是甜而不厌,油而不腻。非常香非常好吃,转载 2015-11-17 10:54:09 · 4304 阅读 · 0 评论 -
潮汕小吃-栀粿
昨天朴籽粿里面讲到了,清明食叶,五月节(端午)食药,这么一句话。叶就是朴丁树的叶,那药是什么药呢?这药就是栀子,今天的标题就是栀粿,栀粿,很明显就是采用栀子做的潮汕特殊的又一个粿类。栀粿,在潮汕地区又称为栀粽,粽;潮汕地区有说端午节食粽,这个粽不是粽子,而是栀粽(栀粿)。那粽子呢?也吃,只是有些潮汕地区称为粽球。所以不要混淆哦。栀粿是潮汕地区传统的应节食物,也就是说只有端午的时候才有人卖,转载 2015-11-19 09:53:50 · 1574 阅读 · 0 评论 -
潮汕小吃_甘同粿
今天写的还是潮汕小吃的粿类,说到潮汕小吃,真的离不开粿类小吃。看来有必要做一个潮汕粿类大全。今天的粿类是甘同粿,甘同是潮汕方言中对土豆的说法。前两篇文章的朴籽粿、栀粿是将相应的食材和舂米搓均蒸制而成,今天的甘同粿跟前两者不同的是将土豆切粒、和香菇、虾仁等炒熟做成馅,包裹,印制为桃形蒸制而成。如我们看到的上图的甘同粿就是桃形的,上图的甘同粿是在网上找的,过年回家去一家路边摊吃的时候没拍下照片转载 2015-11-20 09:19:53 · 1379 阅读 · 0 评论