项目日志20190705

战绩：今天达到了503
回顾： 1 计划706做“开业大吉”
2 三角范围原理

1 风险管理
风险含已知和未知两种。
已知只能曲线救国；
未知只能在不断的自我检查，不断的细化计划，不断的调整运营策略中发现；

基于上一篇的汇总和今日的考察，为了有所改观，做如下计划并实行调整。

客观上来说：
邻里人群关系依旧还在，仅缺少进一步沟通和关怀。
小孩子们暑假7月到8月可能会关顾的继续不多甚至没有，属于不可改变社会环境因素，
唯有暂时放弃该客户种群，谋求其它客户种群，塑造环境。
接下来的附加价值不可忽视： 敞开店内上层橱柜，大方真诚显示合体；
工作服到位
店内装饰（蜘蛛）等到位（已完成）
新品菜单到位（已完成）

行动方案大体计划说明书：

成本方向：
清理库存 清算各类饮品等成本 建立成本控制规范书 建立成本跟踪体系 和成本改进计划说明书

初步了解到 黑糖系列 ： 50% 果茶：4% 萃茶 3.5%

范围方向： 在亏损情况下，尽可能发现和利用资源。合理利用。为了扭转败局，分析紧急原因，出现在如下方面： 1 颜值形象 2 规章制度 3 小孩子少了 （新增一个系列：果咖 一个系列： 老虎茶 (已完成)）

具体范围和计划需要梳理，但是可以立马有一个很好的改观

附加范围：
以前没有办好线上的店，现在可以办就着手一步一步的有目的性的做，
需要xx茶线上营销商业论证

以前没有做好线下的营销活动，本次可以借着新店执照齐全可以 做一个 开店大吉
和做一个
商业线下营销计划说明书
线下活动日程计划安排
线下输入美工美影 针对线下的线上淘宝千牛咸鱼支持平台服务

以前没有把控成本，现在要做。（已经开始）

以前没有设立饮品质量、饮品美颜、新品研发部分，现在需要设立这些，
需要研发优化计划说明书

进度方向：
主旨为尽快尽可能利用好所有时间 简单的先做完后做复杂的；
做好务必有结论和经验教训总结；
各项是“计划先行，无计划不做，无商业分析论证（pv nv 计算论证）优先级不做”为原则（可以稍微灵活遵守）

如上是方向，基于如上内容，进入做一下扩展

1 赶快做线上店铺
尽快已经开始做了， 做了美团的秒杀活动，估计明天就可以秒杀了。（已经完成）

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做了原来老板的美团店铺后台的收款账户变更，即： 原来老板的美团四星半级别的账号过户给到我们了，预计最快今天下午就可以开放美团运营了。（预计明天完成）

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2 对所有的饮品 图片收集， 微电影 微广告滚动屏 精品菜单 海报 传单 ；美团等线上；都需要整理。

决定现在就开始整理图片，精品菜单 昨晚去做了，预计明天或者后天就出来了， 然后准备 海报 传单 微电影 随后来一场“开业大吉”

为了打好明天的准备战役：
1 做好海报 传单 ，向邻居散步消息： “新店开业”，打全场7.5折
2 弄清楚线上秒杀活动开始时间（隔天的 下午1点到下午4点 果茶某些系列 4折； 其它部分全场6.8折 持续时间两周 隔天） 这个明天立马和美团沟通，延迟做活动的日期。因为要做开业大吉。
其目的是为了：抢占线上的顾客， 策略是：低调-不公布
3 扫码点单（明天问美团收银），需要做微菜单，为了拉回楼上影院的顾客。
楼上影院的顾客策略： 单反去楼上看电影的顾客，一般都是颜值很高，品味很高。所以要求高颜值的店长来带队，（目前通过数据分析，以前楼上的很多几乎是现在的好几十倍，原因是 ：
1 与楼上老板的沟通
2 与楼上老板的关系
3 与楼上的小姑娘的关系
4 颜值 风格
5 做一些活动 例如送玫瑰花等（ps：活动需要和影院会员活动同步，需要尝试）
6 和***

楼上老板沟通，打造相册，来代替小牌子。

*** 小牌子可以留给面馆和邻居店铺 ）
7 明天让小姑娘要打印***

店老板娘的微信一枚，我来和她聊，要ai原图，求一个长期合作关系。

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8 赶快准备新品的各种图片

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9 赶快准备相册的图文介绍

10 电视机上的广告屏幕太low的，赶快想办法解决

我的计划是：以后每天晚上要学做三到四种饮品。
以后每周六日，我要训练出合格的自己，有单独营业的能力。

今天早上要去上海客户那边试运行项目啦，但是现在我却真心的睡不着了

我在我的微信群里发了这样一句话：

待店如待人，做事先做人。
昨天最大的收获就是如此。
想想这么久，反反复复，重复犯了同一个错误，就是：服务态度，做人态度。
想要自己好，得首先让身边的人好。
自己多付出些，让身边的人好过，胜过自己多挣一些钱，如果身边的人都好，你自己不挣钱怎么可能？

优先级最高：1 停掉秒杀活动，延迟到下周六

ps：这个我否决了，原因是： 步子不能跨太大，太大成本就高。
同时，开业大典推迟一周，到下周六，原因是：没有准备好！ 做活动一定要做出个样子，否则宁可不做。因为店脸如人脸，
你做活动应付，其实是你是坑了一帮子身边的朋友。
做事即为做人，你做的好，你自己付出了许多，归根结底，你对身边人的爱也就会提升很多，有爱，身边人肯定会感受的到。
为爱而爱，这是优秀的气质。
再加上一点： 不要尝试改变别人，要尝试首先改变自己。

今日计划变更：
1 扫黑除恶，重拳出击！-------------去掉所有的黑的不好看的东西，提升店铺颜值度
换掉滚动屏幕，要么为更清晰的；要么为内容更丰富的知识体系介绍；要么动画互动性更强的内容；
换掉灯箱菜单胶片 要黄色的更搭配色调。
工作服问题：目前这个让店员个人把握，用自己实际情况来感染人，用发工资来刺激团队。
制度加入一条： 保持店内卫生，干净、整齐、风格协调。（打印机要弄好）

哈哈，如上内容，属于人格魅力，pmp book中没有提到的知识点喔~

2 开通美团
优先级最高：3 准备新品图片
优先级最高： 4 着手制作相册（含图文、含菜单表、含影院 打8.8折、 含新店开张，新品上架 的内容）
5 制作好海报 （新店开张， 激情鲜果，新店果咖，后有老虎茶。全场7.6折）仅仅在20190706当日做活动
6 制作好传单 （甚至 多给楼上前台，让多发些），传单内容：开业大吉，当天全场7.6折

总结：
以后每周六都做活动，活动不能重叠。