华东美食

 说起美食比较富足的地方，自然就是华东五市了，这里有我国的八大菜系里面的五个，那就是鲁菜、闽菜、苏菜、浙菜以及徽菜，这只是大餐，其余的还有很多的小吃

    说到这里的美味佳肴，那真的是太多了，像是这里的秦淮八绝就是八种完全不一样的菜肴，分别是魁光阁的五香茶叶蛋以及五香豆，还有永和园的蟹壳黄烧饼以及开洋干丝，奇芳阁的鸭油酥烧饼以及麻油干丝，六凤居的葱油饼以及豆腐脑，奇芳阁的什锦菜包以及鸡丝面，还有那将有记的牛肉锅贴以及牛肉汤，以及来自于瞻园面馆的饺子以及红汤鳝鱼面，还有莲湖糕团店的五色小糕以及桂花夹心小元宵。这里面只是一些日常的小吃，其实说到样式在每一个地方的街头都是很常见的，在这里比较出色是因为传承了上百年的历史了。

    南京的盐水鸭也是很不错的 美食，现在在每一个城市里面都有盐水鸭的身影，但是只有在南京这里的才是最为正宗的。南京这里的制作盐水鸭的历史已经是上千年了，而且这里的鸭子看上去虽然很白，但是盐味已经渗透进了鸭肉里面，所以吃起来一点都不会油腻，但是需要注意的是，最好是不要多吃，要是多吃的话容易口干。盐水鸭还有一个比较文雅一点的名字，那就是桂花鸭，因为制作这种鸭子最好的时间就是在中秋节前后，那个时候正好是桂花盛开的季节。松鼠鳜鱼算是南方的一道名菜了，里面使用的食材就是鳜鱼，并不是说使用松树以及鳜鱼制作的。相传这道菜是在当年的乾隆下江南的时候制作的，那个时候这里的厨师把鲤鱼去掉了骨头，然后在鱼肉上面雕刻出了精美的花纹，裹上蛋清之后油炸，样式比较精致，就像是松鼠一样，才叫做这个名字，算是一种糖醋的做法了。

    苏州小吃是比较多的，而且这里的小吃多是很精致的那种，里面使用的食材多是桂花以及玫瑰等，所以在品尝的时候感觉到嘴里面有一股股鲜香的气息。这里的苏式月饼以及猪油年糕是比较出色的小吃代表了。

    其实在华东地区，说到小吃等点心的话，比较出名的就是苏州以及杭州等地了，这里的点心制作的十分的精美，每一个都是那样的小巧玲珑，仿佛是一件艺术品一样了。北方的点心多是比较粗犷的感觉的。

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