ajax返回中文，页面显示成问号

场景:
基本所有地方都设置为utf-8

页面中

<%@ page language="java" contentType="text/html; charset=UTF-8" pageEncoding="UTF-8"%>
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" />

filter中

httpResponse.setCharacterEncoding(encoding); // encoding为utf-8
httpResponse.setContentType("text/html; charset=utf-8");

<filter-mapping>
	<filter-name>EncodingFilter</filter-name>
	<url-pattern>/*</url-pattern>
</filter-mapping>

服务器端中文都是正确的
客户端中文全是问号"?"，一个中文字对应一个问号

原因
推测为服务器端和客户端的编码方式不一样

解决方法
给servlet和action的response都加上
response.setCharacterEncoding("utf-8");

ps
不知道为什么这么做就ok，每个servlet和action都要加，特别麻烦
上面的filter中已经加了一次了，貌似没有起作用，可能对filter理解还有问题

ps
写个BaseServlet，中间定义个writeJson()方法
在该方法内处理编码
所有的servlet继承自它
调用打印json串到页面的方法

filter是请求之前或之后拦截
貌似对此不起作用