utf8 与 UTF-8 的区别

“UTF-8” 是标准写法

PHP：
php 在 Windows 下边英文不区分大小写，所以也可以写成 “utf-8”。
“UTF-8” 也可以把中间的"-"省略，若写成 “UTF8”。一般程序都能识别，但也有例外

MySQL
在数据库中只能使用"utf8"() 在MySQL的命令模式中只能使用"utf8"，不能使用"utf-8"

总结：
只有在MySQL中可以使用"utf-8"的别名"utf8"，但是在其他地方一律使用大写"UTF-8"。