batch, Lot and serial number的区别

Batch number也就是批号，同一批产品可以使用一个批号来管理；同一加工单处理的一批相同的零件可以哟个Lot来管理；serial number用来管理单一产品。

对于食品和药品行业管理中提到的批号应该是Batch，因为食品和药品安全主要取决于原料和生产过程。同一批生产出的产品通常需要通过多次的包装后作为成品发运。每一批包装的可以用Lot来管理，但是一旦出现质量问题，就要把使用相同原料和同一次生产的产品全部召回，这就是同一个Batch。

例如，酿酒行业可能使用一个大的发酵池发酵，这一次发酵产生所有酒都应该使用同一个Batch，而这一Batch的酒可能分多次装瓶，然后销售，每一次装瓶的产品可以用同一个Lot，对于极品酒甚至会用serial来管理。当发现某一个lot/serial的产品出现质量问题时，应该召回整个Batch的产品才能保证市场上不会存在质量不合格产品。