文章讲述了新疆阿克苏市南美白对虾淡季养殖的成功，工人们捕捞出的肥美鲜虾受到消费者欢迎。养殖者周京森注重水质管理和观察虾的状态，以保证高成活率。快速生长的特性使得养殖业能满足市场对鲜虾的需求。
秋风起，鲜味足，眼下，正是吃虾的最佳时节，新疆阿克苏市淡化养殖南美白对虾迎来了销售旺季，肥美的鲜虾为市民的餐桌增添了一道“鲜”味。
在阿克苏市润泽南美白对虾养殖基地，工人们正拿着网兜起虾，一网下去，一只只活蹦乱跳的南美白对虾被捕捞出来，十分喜人。南美白对虾因其壳薄体肥、肉质鲜美、营养丰富而深受广大消费者的青睐。
养殖基地的工人正在打捞南美白对虾(央广网发刘兵兵摄)
市民方军说：“这种鲜虾口感好、营养丰富，马上要过中秋节了，买一些回去和亲朋好友一起尝尝鲜。”
据了解，周京森三年前承包了养殖塘，对引进的南美白对虾进行淡化培育，不断检测水温、水质等工作，为南美白对虾生长提供最佳的温度和水质，保持池塘中正常的高菌、高碳、高溶氧，有效提高南美白对虾苗的成活率。
“南美白对虾对水质和养殖塘底部的要求很高，其次就是在投喂的时候，对虾的状态要多观察。”周京森说。
南美白对虾的生长速度较快，从苗种到成虾的周期相对较短，可以在较短的时间内获得较高的产量，这种快速生长的特性使得南美白对虾养殖业能够更快地满足市场需求。
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