一个很好理解的截取中文的函数

<?php
/**
 * 截取中文的函数
 * @param unknown $str  字符串
 * @param number $start 开始的位置
 * @param unknown $length 截取多长
 * @param string $charset 字符集 
 * @param string $suffix 是否有省略号
 * @return string   返回截取好的字符串
 */
function msubstr($str, $start=0, $length, $charset="utf-8", $suffix=true)
{
    //如果存在系统函数就调用对应的系统函数
    if(function_exists("mb_substr"))
        return mb_substr($str, $start, $length, $charset).($suffix ? '...' : '');
    elseif(function_exists('iconv_substr')) {
        return iconv_substr($str,$start,$length,$charset).($suffix ? '...' : '');
    }
    //指定字符集
    $re['utf-8']   = "/[\x01-\x7f]|[\xc2-\xdf][\x80-\xbf]|[\xe0-\xef][\x80-\xbf]{2}|[\xf0-\xff][\x80-\xbf]{3}/";
    $re['gb2312'] = "/[\x01-\x7f]|[\xb0-\xf7][\xa0-\xfe]/";
    $re['gbk']    = "/[\x01-\x7f]|[\x81-\xfe][\x40-\xfe]/";
    $re['big5']   = "/[\x01-\x7f]|[\x81-\xfe]([\x40-\x7e]|\xa1-\xfe])/";
    //一定要用preg_match_all，这样才能匹配到所有的字，形成一个数组放在$match[0]中，一个汉字是一个键值对中的一个值
    preg_match_all($re[$charset], $str, $match);
	//思路就是将汉字一个个的放到数组中，然后利用系统函数array_slice对数组进行切割，然后合并数组变成字符串
    $slice = implode("",array_slice($match[0], $start, $length));
    if($suffix) return $slice."...";
    return $slice;
}

$str = '今天天气不行，听说要下雷阵雨';
echo msubstr($str, 0, 5);