utf-8字符转换

mb_substr($str,$start,$length,$encoding)
mb_strlen($str,$encoding)
$str='这是一串无聊的中文and A bunch of boring English '; 
echo mb_substr($str,0,((mb_strlen($str,'UTF-8')>50)?50:mb_strlen($str,'UTF-8'))-1,'utf-8');

需要注意的是，编辑页面的编码也需要是utf-8的，如下图：

本案例中 meta 标签已经设置了 charset=”utf-8” 但浏览器查看编码依然显示GBK，
原因就是页面编码未设置成 utf-8