objective-c 读取文本文件编码方式(stringWithContentsOfFile和initWithContentsOfFile)

NSString类提供了很多方法来从文件或者URL中读取数据.
通常情况下,你是知道文件的编码的,读取数据就很容易.
如果你有一个文本(plaintext), 但是不知道它的编码, 那就有点困难了. 你应该避免把自己置于这种境地. 

从已知编码的文件读取数据
可以使用 stringWithContentsOfFile 
:encoding:erro 或者相应的init函数 (initWithContentsOfFile:encoding:error) 
如果使用不指定编码的stringWithContentsOfFile: 来读取文件, 可能会丢失信息或者损坏数据 

对于未知编码的文件
最好的方法是保证有一种机制来纠正不可避免的错误. 比如,Apple的Mail和Safari应用有个菜单,TextEdit也允许用户用指定的编码重新打开文件.
如果你想在缺少编码信息的情况下,猜出编码,可以使用stringWithContentsOfFile:usedEncoding:error:或者 initWithContentsOfFile:usedEncoding:error: 方法 

这几个方法将猜试 资源的编码,如果成功,就通过引用返回使用的编码.
如果失败,就默认使用UTF-8的编码
如果再次失败,就使用一种合适的古老编码, “合适”的意思,在这里依赖环境,它可能是默认的C String编码,也可能是Windows Latin1编码 

最后,你还可以试试用 NSAttributedString’ 方法 来猜编码 
stringWithContentsOfFile:方法
如果内容以Unicode的BOM开始(U+FEFF或者U+FFFE),那么解释这个文本内容为Unicode 字符.
如果以UTF-8的BOM(EFBBBF)开始, 就解释为UTF-8
否则,默认将内容解释为C字符串. 

因为默认的C String编码可能会随着用户的配置而改变, 除非你使用Unicode或者UTF-8编码,否则就不要使用这种方法 

相对于从文件读取数据,写是比较简单的
writeToFile:atomically:encoding:error:
你必须指定应该使用的编码,选择是否自动写资源
如果你不选择自动写入, 内容被直接写入到指定的文件. 否则,首先写到一个辅助文件,然后辅助文件被改名为指定的文件.iphone读取文本文件