Gedit中文乱码解决方法:
查看自己安装的Gedit版本
gedit --version
根据对应版本执行对应命令
Gedit 3.x 版本
gsettings set org.gnome.gedit.preferences.encodings auto-detected "['GB18030', 'UTF-8', 'CURRENT', 'ISO-8859-15', 'UTF-16']"
Gedit 2.x 版本
gconftool-2 --set --type=list --list-type=string /apps/gedit-2/preferences/encodings/auto_detected "[GB18030,UTF-8,CURRENT,ISO-8859-15,UTF-16]"