肉解冻的方法

肉解冻方法
1.常温自然解冻
按照室温而定,夏季一般需要2~3小时，冬季更长（5~6小时）
我一般是隔一餐的时间
缺点:需要提前准备,耗费时间比较长
解冻时间不容易控制,时间长容易变质
提前半天放入冷藏室,然后常温自然解冻
2.流水解冻
用流水解冻,看似时间比较短,会膨胀并把细胞冲破，导致肉里的营养物质随水流失，烹调时的口感也会变差。
3.微波炉解冻
微波炉解冻时间不能太长,最低功率,2分钟为宜,常温中置放10分钟

个人建议:
按照单餐的用量,将肉切块存放,需要吃的时候直接解冻,避免重复冰冻解冻

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