2019 年猪肉价格走势分析报告
目录
一、猪周期 来势凶猛“ ”，猪价成带动近期 CPI 上涨主因 4
二、受供给端冲击，此轮猪周期将延长 4
(一)猪肉是我国传统饮食主要肉类之一，需求较为稳定 4
(二)供给端存栏量降幅明显，周期将延长 5
(三)此轮上涨比以往增长速度更快、幅度更大 6
三、从理论到实践，此轮周期并不会失控，猪肉价格最终将出现回落 7
(一)根据蛛网模型，当价格过高时，养殖户会增加存栏和供给 7
(二)各部门紧密出台应对政策，促进生猪产能恢复 8
(三)他山之石：感染猪瘟后美国 CPI 猪肉依旧符合历史周期性 9
四、风险提示 10
表格目录
表 1 ：各部门稳定生猪生产和猪肉保供稳价措施 . 9
插图目录
图 1 ：22 个省市平均猪肉价格 4
图 2 ：2019 年 CPI 同比和猪肉 CPI 同比 4
图 3 ：我国居民人均猪肉、牛羊肉、禽类消费量 . 5
图 4 ：2018 年各国猪肉产量、消费量 5
图 5 ：人均猪肉消费量与人均可支配收入 5
图 6 ：猪肉消费量与猪肉农贸市场价格 5
图 7 ：生猪存栏与能繁母猪存栏 . 6
图 8 ：生猪、能繁母猪存栏同比、环比变化率 6
图 9 ：2019 年四川省生猪存栏总量同比、环比 6
图 10 ：2019 年 1 月各地区能繁母猪存栏同比
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