cookie 常用于识别用户。cookie 是服务器留在用户计算机中的小文件。每当相同的计算机通过浏览器请求页面时，它同时会发送 cookie。通过 PHP，您能够创建并取回 cookie 的值。

创建cookie:

setcookie() 函数用于设置 cookie。setcookie() 函数必须位于 <html> 标签之前。

语法
setcookie(name, value, expire, path, domain);

eg:

创建名为 "user" 的 cookie，把为它赋值 "legolas"。此 cookie 在一小时后过期：

<?php 
setcookie("user", "legolas", time()+3600);
?>
<html>
<body>
</body>
</html>

在发送 cookie 时，cookie 的值会自动进行 URL 编码，在取回时进行自动解码（为防止 URL 编码，可使用 setrawcookie() 取而代之）。

取回 Cookie 的值

PHP 的 $_COOKIE 变量用于取回 cookie 的值。

取回了名为 "user" 的 cookie 的值，并把它显示在了页面上：

<?php
// Print a cookie
echo $_COOKIE["user"];

// A way to view all cookies
print_r($_COOKIE);
?>

使用 isset() 函数来确认是否已设置了 cookie：

<html>
<body>
<?php
if (isset($_COOKIE["user"]))
  echo "Welcome " . $_COOKIE["user"] . "!<br />";
else
  echo "Welcome guest!<br />";
?>
</body>
</html>

删除 cookie

当删除 cookie 时，应当使过期日期变更为过去的时间点。

eg：

<?php 
// set the expiration date to one hour ago
setcookie("user", "", time()-3600);
?>

浏览器不支持 cookie 

不支持 cookie 的浏览器，就不得不采取其他方法在应用程序中从一张页面向另一张页面传递信息。从表单传递数据,REQUEST,POST,GET。