春天来了，万物复苏，气温适宜，猫了一冬的人们开始走出家门，街边路旁的烧烤摊也渐渐多了起来，特别到了盛夏，烧烤摊更是市民消夜纳凉、休闲聚会的集散地，也是经济困难家庭、下岗再就业的场所。尽管大多数人知道吃烧烤不怎么卫生，也不易消化，还容易上火，甚至致癌，世界卫生组织评出的十大垃圾食品之一，几乎百害而无一利，但因其价格实惠，气氛轻松随意，深受广大市民喜爱。只是烧烤不能常吃，常吃对健康不利，挡不住诱惑时，偶尔吃一次解解馋也无妨。
　　本人所居小区门前的街道特别热闹，车辆穿梭，人来人往，有卖水果的，有卖烤地瓜的、有卖凉皮的，有卖青菜的，有卖服装的，但还是烧烤摊居多，好似一幅清明上河图。路边停放的不乏好车甚至豪车，这些平时消费在大饭店、吃多了美味佳肴的人们，同样挡不住诱惑，偶尔也来烧烤摊凑个热闹，他们吃的是烧烤，更喜欢那种无拘无束的氛围。
　　夕阳正在西下，可马路边、小区门口的烧烤摊已拉开了架势。支起了烤具，放好了桌子，桌子上摆上了餐具，桌旁大多是简易的马扎，有的还将整羊挂了起来招揽生意。服务人员大多是一家人，男女老少齐待命，万事俱备，只欠顾客了。大约六点半以后（夏天还会更晚些），人们就三三两两、呼朋唤友陆续来吃烧烤了。
　　看看这些烧烤摊的名字就觉得很有意思。诗意的“香飘飘烧烤”、 崇洋的“大卫烧烤”、  凡俗的“周记”（刘记李记等）烧烤、跨越空间的济南烧烤、穿越历史的“汉唐烧烤”，还有更夸张的名字，仅两三家烧烤摊，居然挂起了“烧烤城”的大横幅，其中一个小横幅很有特色，竟然挂起来了小广告，上面写着“中国烧烤  鹤城第一 烧烤蘸料  瑞盛第一”。
　　再看看前来吃烧烤的人们，那才叫一个轻松自在。穿着随意，一般是休闲装或运动服，等到天气较热的时候，个别男的还穿起大裤衩，趿拉着拖鞋，有的还光着膀子。女的大多素面朝天，头发随意一束，体恤衫、七分裤或是裙装，没有谁在乎你穿的是什么品牌装。
　　烧烤显然以肉食为主，但也有水煮花生米、毛豆角、清炒土豆丝、绿豆芽、小葱拌豆腐等等。虽然有人说吃烧烤喝啤酒对身体不好，但还是啤酒白酒齐上阵。人们边吃边喝边聊，天文地理、家长里短、工作生活、八卦新闻等无所不包。吃一次烧烤，也许无意中得到一个信息、偶得一个创意，也许还会幸遇一次商机，也许还会与朋友的朋友成了朋友。总之，来到这里，怎样舒服怎么穿，怎样痛快怎么吃，怎样自在怎么喝。有的一手拿串，一手端酒，有的左手拿烤肉，右手拿烤鱼，左右开弓。喝的酣畅淋漓，吃的津津有味，加上吃嘛嘛香的瑞盛蘸料，那更是聊得轻松愉快，谁也不在乎谁的吃相。
　　我晚饭很少吃面食，更别提肉类了，晚上有散步的习惯，但行走在吃烧烤的气氛中，诱惑还是挡不住，偶尔也放松一下，只是少吃肉多聊天，回到家别忘喝杯酸奶。