HR@prod> create table test (id number,name varchar2(20));

Table created.

HR@prod> insert into test values(1,'abc');

1 row created.

HR@prod> insert into test values(2,'a_c');

1 row created.

HR@prod> insert into test values(3,'a%c'); 

1 row created.

HR@prod> select * from test;

 ID NAME
---------- --------------------
  1 abc
  2 a_c
  3 a%c

HR@prod> commit;

Commit complete.

HR@prod> select * from test where name like 'a%c';

 ID NAME
---------- --------------------
  1 abc
  2 a_c
  3 a%c

HR@prod> select * from test       
  2  where name like 'a\%c' escape '\';

 ID NAME
---------- --------------------
  3 a%c