今天带大家来看一看麦当劳原料是怎样加工的.
首先,进厂前的消毒很严格.
这里是加工室,温度很低得穿保暖衣才能撑的住.
先看到的是一桶桶的牛肉(做肉饼的原料)
放入机器后打成肉泥
然后灌入模具让其成型后快速冷冻.
这个是往冷冻机运输的过程中
出来后直接就冻住了,大家可以看出来颜色都不一样.
下面是鸡肉加工过程.一只鸡在这为大哥娴熟的刀法下立刻就分尸了.
剔下鸡脊背上的肉.
按着这个心形的模具切割.
切好后的鸡肉块.
上传送带开始下一个工序"裹面粉和调料".
出来后都白了.
经过油炸定型后快速冷冻.
麦香鸡块就做成了.准备包装.
一整袋就这么完成了.
出厂前这位MM还要来称个重量.
这就是麦香鸡块制作全过程.
下面带大家看的是薯条的制作过程.这个是筛选后的土豆经过水洗高温消毒后再次加热.
这个过程比较难拍摄,先前的土豆全部都给压成泥然后高温定型重新塑造成薯条状.这个是出来后经过水洗除杂的过程.
整批的出来了.
烘烤去水分
略微油炸定型后就完工了。
包装机自动包装.制作过程完毕.
这个是面包制作过程
首先是搅面机搅个大面团出来.
压成小球状,裹上面粉准备烘烤
排列整齐
通过观察孔我们可以看到内部,面包开始发黄了.
成批次的出来了.
运往包装点.
塑封
成批量的装好准备出厂.