2011年的日本大地震带给我的不只是雪花牛肉的盛宴，
还有最直接触动我内心的生死体验。
身在二十多层高的双子座，看着对面的另一个双子分支在扭动，
那一刹那真是绝望了：“完了。我今儿是在这儿了。”
脑海里闪电般过了很多事情，没办的事儿，没去的地儿，
谁还欠我钱，个人的账户和密码，等等等等，
最后停下的念头是：我还没孩子呢。
第一波地震过后，没等我庆幸多久，第二波同样级别的余震又来了！
躲在办公桌边上的我肠子都悔青了：刚才安全的时候就该跑下楼去啊！
当然我活下来了，其实东京也没发生什么破坏性的事故。
但是直面了自己两次，原来我在乎的究竟是什么。
所以回来就离开了那家日本公司。
所以后来看很多人转发大V啦、公知啦的忧国忧民也就那么回事了。
所以再后来看到乔布斯说：“问问自己今天要是最后一天，是不是还愿意做现在做的事情。”很是感动。
所以现在特别愿意没事在微信发发宝宝照片，看看圈子里的吃喝玩乐。
而在东京和北京都能吃到同样正宗的口味的食品，只有一样，那就是生鱼片。
因为生鱼片是生的，首要必须是新鲜，刀工、酱油、芥末什么的都在其次；
现在的物流如此发达，就拿三文鱼来说，挪威新宰的都能吃到。
而寿司就不是这样，用米和师傅的确是要讲究一点的才好吃。
刚到日本的时候，吃这方面我过得挺抠儿的，
什么打折买什么，什么便宜吃什么，
一人限购一盒的鸡蛋厚着脸皮进三次超市结三次账出来，
以至于现在进超市一看到黄纸红字就走不动道儿。
日本的超市有一点很好：基本没什么过夜再买的生鱼片。
于是我就买到过各种各样的鱼生，
章鱼肉，虾肉，三文鱼肉，鲷鱼肉，还有很多不会念也不会写的鱼字偏旁的鱼肉；
也就从开始不适应吃生鱼片，到现在时不时就想吃三文鱼刺身；
甚至连生鱼片的配菜：白萝卜丝，蘸着酱油芥末吃的味道都常常想起。（此处又咽了次口水）
以前岳父曾在北京的某饭馆工作过，
时不常就能给我老婆带回几斤三文鱼肉，他们父女居然炒了吃、侉炖了吃！！
我老婆还跟我说：这鱼一炒就烂-_-。
我可以理解很多人吃不惯生鱼肉，但是三文鱼你可以拿来给我啊！
于是，有次我从日本出差回来，老婆特地给我拿了一大块生的三文鱼肉犒劳我，
那次可真是让我吃过瘾了！足吃了两顿才吃完啊！（有木有！！）
这种吃法在日本基本是不可能的，除非去号称能买到超级便宜鱼肉的东京鱼肉早市：筑地（つきじ/築地）。
筑地在东京比较繁华的街区，很早前就是渔民们打鱼杀价的街市；
东京渔民在早市出售各种整条的海鱼，鱼贩子们说着日本买鱼的行话，
给行外人的感觉是在胡说八道间买卖就完成了；
后来甚至发展成了一处旅游景点，还导致过很多中国台湾的游客慕名前去，
干扰了正常的做买做卖，一度让鱼贩们很反感，还被日本媒体报道过。
筑地的鱼市场也带动了周围的饮食业，刺身店（不是纹身）、寿司店也是栉比鳞次。
中国好成语：栉比鳞次 zhi4 bi3 lin2 ci4，像梳子的齿和鱼的鳞，密密地排列着。
例句：万绿丛中的土屋，栉比鳞次的排列着。----冰心《最后的安息》
随便进哪一家都很好，当然价格整体是不算便宜，但相比其他地方可是给的多啊，
人均算上生啤3000日元至5000日元吧。
师傅都是当面制作，不会前脚跟你比着“是这条啊”，后脚就给换了。
当然，我认为日本厨师也就那么回事，装逼多余厨艺。
我去吃的时候是在日本2011大地震前，那时候我认为掏5000日元吃生鱼片：值！
现在也是。
不过现在要小心别吃到核污染的鱼生，还好最近没什么疯牛病的新闻。
嗯。
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