如何进行服务行业的成本核算
传统的成本核算方法有:品种法、分批法与分步法.
品种法:是以全厂(或某一封闭式车间)某月份生产的某品种产成品品种为产品计算对象,归集生产费用,计算产品成本的一种方法.
分批法:是以产品的批次或定单作为成本计算对象来归集生产费用、计算产品成本的一种方法.
分步法:是以产品生产步骤和产品品种为成本计算对象,来归集和分配生产费用、计算产品成本的一种方法.
分步法显然不适合服务业的成本核算,服务业产品与顾客具有同步性.而品种法只适合大批大量提供服务的服务业,如快餐业、金融业.大多数服务业只适用分批法.
例如:
旅游业可将各团队及不同路线作为成本对象,按活动全过程归集费用,交通费、食宿费、门票费等直接费用计入成本对象,广告费、办公费等间接费用可据受益原则按标准分配计入成本对象.其成本的核算期间是从团队出发至安全归来为止.这类服务业均可采用分批法核算成本.
餐饮业的成本核算更为复杂,虽然它属服务业,但其食品制作是制造业.同时,餐饮业既包括饭店的炒菜,又包括快餐.炒菜可采用分批法,快餐则应采用品种法.这要求,餐饮业的会计不仅要精通服务业的会计核算,还要熟练掌握制造业的成本核算.
成本核算主要原则是什么?
计算成本应遵循的原则.主要包括:
1.合法性原则.指计入成本的费用都必须符合法律、法令、制度等的规定.不合规定的费用不能计入成本.
2.可靠性原则.包括真实性和可核实性.真实性就是所提供的成本信息与客观的经济事项相一致,不应掺假,或人为地提高、降低成本.可核实性指成本核算资料按一定的原则由不同的会计人 员加以核算,都能得到相同的结果.真实性和可核实性是为了保证成本