集成灶有哪些功能？这三大功能轻松玩转中国八大菜系

中国的标志性特色有很多，瓷器、丝绸、汉文化……但要说到最让人流口水的，莫过于中国的“吃”文化。中国菜的菜式之多、味型之广、做法之精巧繁复，在世界范围内都是首屈一指。几千年来，由于受到各地环境、气候、物产、风俗以及饮食习惯的影响，中餐形成了各种具有地方风味特色的流派，其中重庆菜备受大江南北的人喜爱。但是重庆菜比较火辣， 做起来烟熏火燎，很多人爱吃却对做重庆菜敬而远之。但是，随着集成灶的出现这一现状得到改善，一起来看看集成灶有哪些功能能够让烹饪者远离油烟，并来了解如何选择好用的集成灶品牌。

重庆的美食非常多，其中最出名的就是火锅，重庆的火锅颜色红亮，口感麻辣鲜香，非常好吃。除了火锅，水煮鱼、毛血旺、辣子鸡、黔江鸡杂、重庆烤鱼也是非常值得一试的美味佳肴。不过这些菜品重油重辣，在烹饪的时候对烹饪者不是很友好，所以集成灶就至关重要。

集成灶有哪些功能呢？首先，集成灶强大的吸油烟功能与重庆菜是天作之合。集成灶在吸油烟功能上实现了对传统油烟机的创新，对内改良电机动力，增加了叶轮直径，能够产生更强大的排风量；对外，集成灶优化烟机高度、拢烟结构，拢烟效果更好。因此，集成灶的吸油烟能力甩传统的油烟机一大截，满足烹饪者对重庆菜的吸油烟需求。以火星人T7BC蒸烤一体集成灶为例，集成灶采用了低空近吸技术，烟机距离油烟源头仅有15cm，形成了黄金控烟区。而且集成灶拥有18m³/min的大风量，大风量+黄金控烟区，能够迅速吸走油烟，不论是炒哪一个菜系都不用担心油烟问题。

此外，集成灶的燃气灶火力更猛，市面上的集成灶产品普遍能够达到4.2kW，能轻松应对需要大火爆炒的菜系。尤其是火星人集成灶品牌，它旗下的T7BC蒸烤一体集成灶，拥有4.5kW大火力，猛火快攻，仅需几分钟就能做出一道地地道道的辣子鸡。

而且火星人T7BC蒸烤一体集成灶拥有蒸烤功能，烤箱结合了蒸箱，在烤制过程中给食材适当补充了水分，可以保证食材表面金黄焦脆，切开后却是肉汁丰盈，口感Q弹美味。就算是厨房小白，有了火星人T7BC，也能完美复刻大师级烹饪手艺！而蒸箱功能可以结合烤箱功能，并在加热系统的辅助下，让腔内迅速升温，120℃的高温蒸汽强力蒸透大块食材，更快更入味儿！

集成灶有哪些功能？不难发现，优秀集成灶品牌的吸油烟、燃气灶以及蒸烤功能相互组合，能够产生1+1+1+1＞4的效果，美味都能够通过它被烹饪出来！