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步骤一

所有材料洗净待用，排骨买的时候让师傅剁成小指头长短，要挑有肥肉的那种买，全是瘦肉的话，煮出来会口感发硬。

步骤二

锅内烧开水倒入菜谱中三分之一的料酒下去，再把排骨倒进去焯两分钟。

步骤三

活水冲洗两遍

步骤四

锅内放一丁点油，将排骨倒入。

步骤五

中火煎3分钟，另外一面也煎3分钟。

步骤六

沿锅边倒入剩下的料酒。

步骤七

倒入切片的姜、冰糖、一半的白醋，加入冷水，大火煮开。

步骤八

倒入美味鲜，把剩下的白醋再倒进去一半，然后转小火煮一个半小时。

步骤九

生菜洗净过凉白开，摆盘备用。

步骤十

将排骨放置盘中，美味的糖醋排骨就完成了。

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2-3片

步骤一

所有材料洗净待用，排骨买的时候让师傅剁成小指头长短，要挑有肥肉的那种买，全是瘦肉的话，煮出来会口感发硬。

步骤二

锅内烧开水倒入菜谱中三分之一的料酒下去，再把排骨倒进去焯两分钟。

步骤三

活水冲洗两遍

步骤四

锅内放一丁点油，将排骨倒入。

步骤五

中火煎3分钟，另外一面也煎3分钟。

步骤六

沿锅边倒入剩下的料酒。

步骤七

倒入切片的姜、冰糖、一半的白醋，加入冷水，大火煮开。

步骤八

倒入美味鲜，把剩下的白醋再倒进去一半，然后转小火煮一个半小时。

步骤九

生菜洗净过凉白开，摆盘备用。

步骤十

将排骨放置盘中，美味的糖醋排骨就完成了。

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