餐厅小票打印模板_自助点餐与刷脸支付，怎样解决餐厅人力成本与会员营销问题？...

对于餐饮经营者来说，最让人头痛的就是租金、人力成本与客流问题。顾客太少，成本就回不来，顾客太多，又怕不够人手应对客流。现在不少餐厅收银机就引入了自助点餐机和刷脸支付收银机，以此减少人力成本，提升收银效率，并提升顾客消费体验。

从人力成本来说，一般会认为聘请几个服务员就完事了。但餐饮经营中的人力成本远远不止于此，人请来了，怎么上手工作？包括点单、传菜、结算、服务客人，这些都需要时间和精力去培训。餐饮业虽然门槛低，但强渡和重复性强，造成人员流失率高。据某中式快餐知名品牌副总裁透露，餐饮从业人员的离职率高达40%。好不容易培训好的员工，做不到几天就要离职，对餐厅饭馆经营会造成资源浪费。

要减轻餐饮行业对人力的过度依靠，自助点餐机和扫码点餐是现在不少餐饮饭馆的选择。在店员短缺的情况下，也不影响顾客点单。只需在店里的自助点餐机上点选想吃的菜，或者通过手机扫码点餐，就能直接将订单直达后厨，顾客直接在自助点餐机和扫码点餐小程序上完成点餐、下单和结算即可。不用在收银台排队，也不用等店员来点餐和确认订单，点餐信息实时打印成小票或显示在手机上，还能减少点餐漏单、错单的风险。

餐厅自助收银机引入刷脸支付，又有什么好处呢？自助点餐机的刷脸支付不仅仅可以缩短支付时间(不用特意掏出手机，也不怕手机没信号、没电造成无法扫码支付的情况，还能作为用户画像的数据入口。

试想一下，顾客在某餐厅使用自助点餐机点餐，系统可以识别他的会员身份，并不定期地推送优惠券和新品信息、促销优惠，可以促进该顾客的复购率。当你知道之前光顾过的一家餐厅，现在有100-50的满减活动或你喜欢的菜品有优惠，就会促使你再次光顾该餐厅。这无疑是更为精准的会员营销。

以往，餐厅要引入自助点餐和刷脸支付功能，采购成本并不低，尤其对于中小型餐厅饭馆来说，安装自助点餐机或引入刷脸支付的成本太高。但随着刷脸支付收银机的普及，店家引入刷脸支付功能的成本极大地降低了。而且通过刷脸收银机的小程序开发，甚至可以在刷脸支付收银机上实现自助点餐功能，支付宝蜻蜓刷脸支付收银机就摇身一变成为一台迷你自助点餐机，让普通餐饮店铺也能用得起，助力降本提效，提升顾客复购率。