早餐怎么吃出新花样呢？每天早上吃的馒头和粥，已经成了我们大多数人的常态。今天本着我对紫薯的热爱，来跟大家分享一款独特的美味早餐。我非常喜欢吃紫薯，主要是喜欢它特有的沙甜的口感和漂亮的紫色。紫薯有很多种吃法，煮粥、直接蒸或者搭配其他的食材一起，都非常美味。紫薯和糯米粉的搭配也能做出软糯的饼，再配上花生酱的香浓，真的是非常完美了！
花生是最常见的坚果，其蛋白质含量在坚果中名列前茅，营养价值不逊于其他坚果，堪称物美价廉，与紫薯搭配真的是营养的好伙伴，那今天小鹿就跟大家一起来做紫薯糯米花生饼，用最简单的食材，做出美味的饼！
【紫薯糯米花生饼】
 所用食材：
紫薯1个(约240g)、糯米粉120g、牛奶200毫升、花生酱适量(颗粒状)、炼乳适量、白芝麻适量、食用油适量
具体步骤：
1. 紫薯洗干净去皮切块，上锅蒸15分钟左右，或者也可以放入耐热的容器中加少许水，放入微波炉打10分钟左右，熟透就可以了。
2.将蒸熟的紫薯用勺子压烂，成紫薯泥就可以了。
3 .然后依次糯米粉、炼乳、牛奶和成软面团，大概下面这样就可以了。
4 .分成等量的小剂子，将面团压扁，放入适量花生酱，然后包起。
5. 将压扁的小饼均匀的裹上白芝麻(这样做出来的饼好看又有芝麻的香味)。
6. 放入模具中压成心形，其他的模具也是可以的，或者没有模具压成圆形的饼也可以，只是为了更好看一些，完全不会影响口感的。
7 .平底锅烧热后放少许食用油，下入饼坯，一定要小火满煎，火太大容易糊。
8.煎到两面金黄就可以出锅了。
小鹿美食小贴士：
1.糯米粉不要加太多，不然做出来的成品比较粘。
2.最好用平底锅，也可以不加油煎，不过会比较硬一点，根据自己的喜好决定就好。
这样做出来的紫薯饼又香又糯，小孩子最喜欢吃了。您学会了吗？赶紧动手做起来吧！今天的小鹿就给大家分享到这里，如果觉得小鹿的作品还不错，赶紧点赞+ 收藏哟，期待和您一起分享更多美食！
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