尚硅谷的 ediary 笔记_外卖行业还能怎么演化？劳动力稀少的硅谷正在探索

在日常生活中，我们每个人都会时不时叫外卖。我们可能会默认，外卖行业已成熟，并呈现一种比较稳定的业态。

但这个行业还会有不一样的演化方向，呈现不一样的业态吗？

在这种商业模式发源的硅谷，我们能观察到一些不一样的现象。尽管 Uber，DoorDash 是最早推动这些商业模式的公司，但由于美国劳动力稀缺，法律对劳动力保护的演化更快，所以这些公司比他们的中国同行遇到了更多问题。

今年 9 月，加州通过了一项法律，要求共享经济平台的合同制劳工不应被视为临时工，而应获得和公司内部员工一样的各种保险和福利。也因此，这些公司不得不寻求不太一样的方式来解决成本上升的问题。

对于中国而言，尽管短时间内依然会有着足够的廉价劳动力，也不会有美国那么严苛的法律保护；但人口红利的消退和法律的进步，都会让中国公司在未来的某个时间点，遇到现在硅谷所面临的问题。

本期做客「硅谷早知道」的嘉宾是 Connie ，智能外送平台 Sweet A Little 的创始人。

她今天会和我们的客座主播丁教一起聊聊美国的外卖平台，例如 UberEats 和 DoorDash 为何还存在严重亏损；新的法案对整个行业有什么冲击；以及这些公司又在为此做哪些新尝试。

徐聪，Connie X

「Sweet A Little」创始人

丁教 Diane 

「声动活泼」联合创始人

点击音频或者小程序即可收听完整内容，添加「声动活泼」到我的小程序，随时收听往期节目 ? 

---

主要议题 ?

- 作为投资人，为什么会觉得外卖行业市场巨大？

- 从投资人转型成了外卖行业但从业者后，发现 DoorDash 等公司的商业模式问题在哪里？ 

- 加州法案对行业有哪些冲击？

- 整个行业在做哪些新的尝试？

The takeaway ✍️ 

- 外送业务的商业模式其实非常烧钱，而且资本运作效率并不高。Connie 为自己的公司做过金融模型，把最新的数据扔进去，发现融资规模必须达到 5 亿美元甚至更多才有盈利空间。另外 Connie 还发现，兼职外卖员的配送效率其实很低。

- 目前人海战术还在这个行业的供给端，如果一直依赖人海战术，虽然体量可以很大，但盈利会很少。

- 技术不是影响公司规模的决定因素。用户始终希望得到的是好产品和好服务，比如麦当劳和星巴克。它们都没有顶尖的技术，但能做到非常大，就是因为有好的产品和服务。

- 用餐高峰期和低谷期的需求起伏直接影响外卖人员的配置，如果公司不管是否需要外卖员都要为其支付工资，那用户端必然要承受更高额的成本，用餐价格会大幅提高。而对企业端来说，如果成本很难再往下压，通常的做法是减少店铺数量，并尝试类似于移动厨房的这类业务。所以加州这个法案的提出，不管是对服务公司还是普通消费者都会造成冲击。

相关信息 ? 

UberEats，Uber 推出的一项餐饮外送服务，它与世界各地城市的当地餐厅合作，并让使用者可以使用手机应用程序在线上订餐，在几十分钟内提供餐饮外送服务。

DoorDash ，总部位于美国加州的餐饮配送服务公司，由 Stanley Tang、Andy Fang、及 Tony Xu 三位华裔创立，定位是物流+技术。对饭店的餐品准备时间有良好的把握，保证送餐人员能在恰到好处的时间范围内到达饭店领取餐点；在配送上，DoorDash 提供了自动路线规划算法，能选取更快捷的路线。《 2019 胡润全球独角兽榜》中，DoorDash 排名 19 位。

Grubhub，提供餐厅外送中介服务的公司，最初以校园学生为服务对象，后来经过快速发展，于 2013 年 5 月和外卖送餐服务公司 Seamless 合并。合作餐厅超过 30000 家，业务遍布英国、美国、加拿大的 600 多个城市。

CrunchBase，一家属于 TechCrunch 的创业公司数据库，可以在上面查询到创始人，关键员工，公司财务状况，收购新闻等信息。

---

你也可以选择自己最喜欢的泛用型播客客户端 ?「硅谷早知道」收听我们的节目～ 

点击原文链接可收听去年的这期节目：「硅谷的 Uber 们 2019 扎堆上市，会重现中国公司的”流血”史吗」

加入听众群，请添加声小音微信号： shengfm1 

也欢迎点击「在看」把 硅谷早知道 推荐给你的朋友们 ↘️