俗话说“食为天,胃为先”,想要胃口好,吃嘛嘛香,有个好胃很是关键。
今天向大家推荐的就是养胃好食材:南瓜、甘蓝、茴香菜。
《本草纲目》记载:“南瓜性温,味甘,入脾,胃经”。南瓜含有丰富的果胶、β-胡萝卜素,能够“吸附”一些细菌以及有毒有害物质,帮助人体排毒。
同时,果胶还可以保护肠道免受刺激,减少溃疡。
温馨提示:胃不好的人,一定要把南瓜彻底做熟烂了再吃,否则是不好消化吸收。
甘蓝(即圆白菜、卷心菜、包菜)性味甘平,入胃、肾二经。是世卫组织推荐的健康蔬菜,也被被誉为天然的“胃菜”。
含有维生素K1和维生素U等抗溃疡因子,不仅可以保护、修复胃黏膜组织,预防胃溃疡,还能保持胃部细胞活跃,降低胃部病变的几率。
茴香菜被称为暖胃“最厉害的绿叶菜”,因为大多数的绿叶蔬菜都是偏凉性的,而茴香菜是少有温性蔬菜。
而且,相比韭菜、大蒜等温热性的食材,更胜一筹!如果女生冬季有手脚冰凉、胃寒、小腹冷疼等症状,就可以多吃它了。
中医认为,茴香入胃经,能暖胃、开胃、养胃,调理各种胃寒型胃病;而食欲不振的人吃茴香菜还能开胃。
经研究发现,茴香的多种功效其实是其中的茴香油发挥作用,它能刺激肠胃神经血管,促进消化液分泌,增加肠胃蠕动,排除积存的气体……
荐素食谱![9d7af34f123fcae55c94951eb1905a59.png](https://img-blog.csdnimg.cn/img_convert/9d7af34f123fcae55c94951eb1905a59.png)
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-做 法-
1. 南瓜切成薄片,姜切成颗粒 2. 把油倒入锅中,在温热的时候加入姜粒,中火炒香,微焦 3. 加入南瓜继续翻炒至微微缩水 4. 加入适量食盐,这个饭比较清淡,可以适量的少放些盐 5. 关小火,把米饭盖在南瓜上面 6. 大火把水煮开以后,转中小火把水烧干 7. 把南瓜和米饭混合起来,香软好味南瓜焖饭就做好了![4e9adacc70e6a89b8a6e6d9fb198d16e.png](https://img-blog.csdnimg.cn/img_convert/4e9adacc70e6a89b8a6e6d9fb198d16e.png)
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翡翠头菜卷
-材 料- 卷心菜,素馅,胡萝卜 姜,盐,麻油 金兰酱油,花生油 -做 法- 1. 在卷心菜根部切一刀,然后将叶子一片片摘下 2. 将白色的硬根去掉,然后清洗干净备用 3. 胡萝卜去皮,削成条、然后整形备用,姜切末备用 4. 素馅里加入一大勺水、1小勺酱油、半小勺盐、半小勺麻油和2小勺花生油 5. 拌打均匀后腌制15分钟,然后加入姜拌匀 6. 锅中水烧开,水中加1小勺盐和几滴油 7. 将卷心菜放入水中汆烫至软,然后捞出过凉水 8. 取一片叶子沥干水分 9. 将调好的素馅放在叶子一端,像包春卷一样包起来 10. 用胡萝卜扎紧,放在盘子里 开水锅上锅蒸15分钟即可![76c4bc6d29fd81768a9eac92a816f88e.png](https://img-blog.csdnimg.cn/img_convert/76c4bc6d29fd81768a9eac92a816f88e.png)
香菇卷心菜
-材 料- 鲜香菇,卷心菜,姜末 油,盐,金兰素蠔油 -做 法- 1. 香菇去蒂洗净 挤掉多余水分 切成丁/片,卷心菜切成丝; 2. 热油锅下姜末和香菇煸炒出香味; 3. 再加卷心菜一起翻炒,适量盐和素蠔油调味 4. 可勾下芡。![e3adb5f8f728d5cc897b80b56b71103c.png](https://img-blog.csdnimg.cn/img_convert/e3adb5f8f728d5cc897b80b56b71103c.png)
圆白菜炒西红柿
-材 料- 圆白菜半颗,西红柿两个 西红柿酱适量,油盐适量 -做 法- 1. 圆白菜撕成大块,西红柿去皮,切大块。 2. 锅烧热放油,油热后下入西红柿块,小火慢慢煸,让西红柿出水,并用炒勺压西红柿,变成西红柿泥。 3. 放入西红柿酱,翻炒几下。 4. 改成大火,下入圆白菜,炒匀。 5. 盖上锅盖,中火焖3分钟左右,让西红柿的味道充分进入圆白菜。 6. 最后根据口味放盐,出锅。![2aa529d4da019638e8763044da748205.png](https://img-blog.csdnimg.cn/img_convert/2aa529d4da019638e8763044da748205.png)
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