java 导出word 乱码问题,如何解决POI生成WORD中文乱码问题？

需求：因为系统用户需要把合同，产品，证书导出WORD。

设计：写好合同，产品，证书的模板，然后读取模板，写入WORD，最后弹出窗口让用户保存。

我写了二个方法，但是感觉方法一对以后的表单问题不能解决，而方法二我用POI实现生成WORD时出现乱码，这个不知道怎么解决，我已研究了一天了。还没有解决。

方法一：

[C：\\doc.doc]内容：

我是$[name];

Word.java-writeWord方法：

public void writeWord(HttpServletResponse response) {

String URL = "C:\\doc.doc";

File file = new File(URL);

try {

FileInputStream in = new FileInputStream(file);

POIFSFileSystem pfs = new POIFSFileSystem(in);

HWPFDocument hwpf = new HWPFDocument(pfs);

Range range = hwpf.getRange();

String str = range.text();

str = str.replace("$[name]", "黄锋");

System.out.println(str);

response.setCharacterEncoding("