2024年，餐饮商家如何避免内卷？

点击蓝字

关注我们

今天是正月初九，许多人在这一天告别春节假期，回归到日常的工作状态。过年期间紧闭大门的餐饮门店也陆陆续续地开门，等待顾客上门用餐。

就在这新的一年重新开始之际，如何更好地生存下去成为了许多中小型餐饮商家不断思索的问题。

2023年的餐饮行业，可以用高增长率、高淘汰率来形容。据国家统计局发布的数据显示，2023年我国餐饮行业收入首次突破5.2万亿，同比上升20.4%，餐饮行业的增速远超其他行业。

与此同时，2023年的餐饮行业也涌入了大量的创业者，企查查数据显示，2023年国内餐饮企业新增注册量为318.69万家，同比增长24.24%。

然而餐饮行业欣欣向荣的场景在6月之后直转急下，关门倒闭的门店数量上涨。据统计，2023年餐饮企业注销数量近135.9万，是2022年的两倍多。

激烈的市场竞争、大众消费习惯的转变、持续不断的价格战、大品牌的联名活动等等，让既没有规模优势、也没有成本优势，在营销和流量上更是卷不过大品牌的中小型店铺面临着更为严峻的生存挑战。

这样的局势下，餐饮商家与其深陷在价格战的漩涡中，不如坚守阵地，将视线投放到自身的味道、产品和服务上，利用小程序做好店铺的私域。

一、提升服务

许多人在日常用餐的时候，往往会面对着两个问题，一是到了饭点排队等饭的人太多了，在点餐、找座、等待上餐的过程中，往往会产生许多的情绪问题。第二个就是懒得出门进店吃饭。面对以上两个问题，餐饮商家可以利用餐饮小程序来解决，提升店铺的综合服务质量。

小程序点餐是许多店铺使用的方式，无论是在微信上直接搜索店铺小程序点单，还是到店之后扫描桌边的二维码进行点单，都可以很有效地缓解排队时间过长带来的一系列问题。

用餐的客户可以在出门之前就预估好时间，在小程序上点单，到店之后可以直接拿餐。也可以到店之后直接找个座位，扫码桌边的二维码，等待小程序上的出餐提示，不用担心错单或者漏单情况的发生。

对于餐饮商家来说，小程序可以帮助商家自动生成订单信息，包含用户的菜品、桌号和序号等等，只需要按照订单上的内容来备餐即可，优化了店铺的运行缓解、提高效率、减少人工成本。

二、降低营销成本

在激烈的市场竞争中，营销是餐饮商家不可避免的一个话题。线下营销效果差，在美团、抖音上的营销成本又太高。

想要降低营销成本、提升复购率，餐饮商家不妨使用小程序的营销工具，来开启店铺的线上营销活动，既能够以最简单的方式开启线上营销活动，又无需支付营销费用，降低营销成本。

小程序的营销工具有许多，基本上覆盖了市面上常用的营销方案，例如砍价、拼团、分销、优惠券、限时秒杀、抽奖等等。商家根据需求和目的，在小程序上设置好商品、活动规则、活动时间、商品数量等等即可。

小程序的活动开启之后，会自动推动到关注并使用过小程序的用户微信上，于此同时，餐饮商家还可以主动将小程序的活动页，转发分享到微信公众号、朋友圈和群聊之中，借助微信实现快速的传播。

消费降级的趋势下，可以预见的是，2024年的竞争依旧会十分激烈。不盲目内卷，坚守阵地，将视线投放到自身的味道、产品和服务上，或许反而可以让餐饮门店更长久地生存下去。

END

小程序开发代理

扫码免费咨询体验

长按图片联系我们