如何煮粥

天阴,2006年4月15日
冷空气刚刚到来,乍暖还寒.

周末周日,如果不用加班,就会一直窝在屋里睡觉,再睡,再睡...
不过肚子还是会饿.
外卖和方便面虽然都是不错的选择,可惜吞下去一点技术含量都没有,于是决定自己做吃的.
一个人分量的饭不好煮,要不就是太硬了,要不就是太软了,夹生的也试过,而且做好后粘锅的似乎比盛到碗里的还要多,浪费粮食了.
权衡左右,不断尝试,从秋天煮到了冬天,又从冬天煮到了春天,终于发现最理想的是煮粥.

材料很简单,米一小杯.
加好水,开火,一直煮一直煮.
浓郁的饭香随着蒸汽的升腾弥漫着整个厨房.
最重要的一点是,不会焦,只要水没有干的话...
有时会稀一点,有时会稠一点,
不过还是有很重要的一点,
不会焦.

加点盐和油,粥的米饭香会更加浓烈.
加点肉片和姜丝的话,粥的鲜味会更厚重.
其实什么也不加的话,味道也很好.
因为煮了这么久,目的还是要把米和水煮成粥,
只加盐油肉姜的话,米和水还是成不了粥.

煮好,喝饱,又该睡一会了...
下次会不会继续煮粥呢?
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