让某一个指定值靠前排序

SQL:让某一个指定值靠前排序
经常遇到这样的事情，

[Table:address]
id address
1 北京
2 上海
3 天津
4 重庆
5 湖南

有时间我们需要把天津排在最前面，可怎么order by 还是不行最后就想了一个这样的办法。
select *,abs(id-3）as orderNum from [address] order by orderNum desc
幸运的是这样就可以达到想要的效果了。当然这个不能用在字符中，那怎么样才能排字符呢，其它不难想到
用when case进行一下判断
决不做一个程序代码的写手.