区块链助力外卖平台监管，美食可期

外卖的发明对于21世纪的我们来说，简直就是福音。快节奏的都市生活下的我们，早就离不开外面的供养。每到饭店，等待着外卖经历漫长的路途，跋山涉水地来到我身边，但是我却不知道它究竟经历了哪些浩劫，也不知道我吃下去的到底是幸福还是毒药？

　　通过记者镜头。曝光合肥廉价外卖速食包的秘密，看完后小编打字的手微微颤抖，顺便卸掉了美团饿了吗压了下惊。为维护广大读者的眼睛，这里就不放视频了反正，总有种隔着屏幕想吐的感受。

那么区块链开发究竟该如何解决外卖问题，亦可说是食品溯源问题。

民以食为天，食以安为先，食品行业这个巨大的市场，仅国内500多万家的相关企业一年的交易流水金额达到一万亿人民币。据了解，全球每年有10%人口因为食品平安问题而导致疾病，但是食品平安领域的问题却因为缺乏数据贮存和追溯能力变得更加严重。

被曝光的能看到但是那些我看不到依旧在暗下苦功很多小作坊，小商贩，食物来源不可知，原材料低劣，社会责任感低，却承当着食物加工制作的最后一环，亲手将那些毒外卖制作进去。那些我以为美味可口平安放心的食物，就这样下了肚。

首先区块链技术应该让每个食品商上链，大到食品企业，小到路边的外卖点，包括他食品来源和制作过程。同样也需要利用区块链将食物从牧场养殖、屠宰、原产地、经销商、大型批发商、超市、餐厅、外卖店等环节全部打通。

其次我点的外卖，不应该仅有外卖商家信息和联系方式，更应该包括原材料的信息，真实包装日期，经销商名称等各类信息。这些与平台合作的商家，同样需要依靠第三方的监管和监督出具的证明，真正的将上链信息记录录入过程中，并通过运营团队的流程设计和物联网技术提升信息的真实性。

最后，利用数字签名和公私钥加解密机制，充沛保证个人点外面等信息安全。外卖运送过程中，只需要双方私钥签名，否签收只需查区块链即可。

区块链应用于食品行业最重要的挑战是参与，食品供应商，外卖商家应该拥抱区块链，将其纳入现在整个行业中使用的数字战略。这将提高农业食品的透明度，生产率，竞争力和可持续性。但是现在还不要激动得太早，研究必需创立基于验证的区块链解决方案，以实现整个系统的数据民主化。

希望以后热腾腾的外卖都是美味可靠的而不是劣质低下的相信未来，食物上链，美食可期。