编码2

看了几位的回答，感觉有点好笑，楼主本身就出了一个假命题，几位回答都没有弄清字符集的转换，楼主也不知道自己本身就犯了一个致命错误，“你好”本身就是一个多位编码，你却硬要用低位码去解码，不出错才怪呢？
String s1 =new String(chinaString.getBytes("gb2312"),"ISO-8859-1");

这里的gb2312可以省略，系统会默认用你控制面板设定好的字符集，因为原来“你好”是多位编码，所以必须用多位编码去解码，也就是gb2312或utf-8去解码，这样chinaString.getBytes("gb2312")就变成一个byte数组，这时候你可以随意重新指定编码如iso-8859-1,这是s1就变成一个是iso-8859-1编码的字符串，如果你想重新转为中文，那么，你用什么字符集编码的，必须用什么字符集来解码，这里是iso-8859-1,可以这么来做

String s2 = new String(s1.getBytes("ISO-8859-1"),"gb2312");
这样s2又重新变回中文了，所以当你打印s2时，就是“你好”。

还有一个问题，为什么这里用iso-8859-1来重新编码，而不用其他的字符集呢？这里因为，其他字符集无法相互转码而发生编码丢失现象，你可以试试，把iso-8850-1换成utf-8试试，这无法重新转回来，这导致乱码现象，如果你ios-8850-1换成gbk，大部分是可以的，因为gbk兼容gb2312，但是，不是所有的都能相互转回来，最好用iso-8850-1来作为中间转码字符集，这是因为所有的字符集都对iso-8859-1兼容，不管是gbk还是gb2312，utf-8，都能完美地转换回来。

说了这么多，可能大家还有点迷糊，这应用在什么地方。我举个例子，大家知道，经常有人做网络爬虫，把网页下载下来，但是，网页编码各种各样,主要有iso-8859-1,gbk,gb2312,utf-8,网页以io字节流下载下来，要想把它转换字符流，也就是文字，这时候要知道编码是什么。怎么办呢？这样做，不管它，首先以iso-8859-1编码转换过来，然后再用正则表达式看看网页头部，如：
<meta content="text/html; charset=gb2312" http-equiv="Content-Type">，这时就知道这个网页的编码是gb2312,再利用这个式子
String s2 = new String(s1.getBytes("ISO-8859-1"),"gb2312");
s2就能正确显示网页内容。假如你用其他字符集如utf-8作为中间码，也能知道网页编码是gb2312，但这是你用式子
String s2 = new String(s1.getBytes("utf-8"),"gb2312")，就会出现乱码现象，所以最好用iso-8859-1作为中间码。

所以，楼主除了犯以上错误以外，还有，就不应该用US-ASCII作为中间码，否则，是不能转换为中文的，它们之间无法做到相互转换，只有iso-8859-1才能完美转换成其他编码。