iPad点餐助力餐饮业发展

随着餐饮行业的快速发展,餐饮业的竞争愈演愈烈,而人们对生活档次的追求也越来越高,如何才能在众多餐厅当中脱颖而出是每个餐饮老板所思考的一个问题。

无疑降低餐厅硬件投入成本和人工成本是餐厅摆脱困境的首要考虑因素。那么目前对于餐馆来说,如何才能比较有效地控制成本呢?众所周知,中高档餐厅传统的餐饮模式下每年的纸质菜谱印刷费用其实是一笔不小的投入,更新菜谱还要重新印刷,不能重复利用,这无疑会产生大量浪费。随着移动互联网及平板电脑的普及,餐饮行业也慢慢的向电子时代发展了,一种新型的点餐模式也随之应运而生——PAD点餐,这让众多餐企老板又重新看到了生机。PAD点餐又称平板电脑点餐,是一款以平板电脑为载体的无线点餐系统。便捷方便的触摸式操作,顾客在无需任何指导下即可通过该系统自助完成阅览菜品、开台、点菜、下单、加菜和催单等操作,一个服务员即可控制多个餐位,再也不用担心用餐高峰期服务员不够用的情况了。餐厅可通过后台实时地更新修改菜谱,随意设置特价菜、时令菜等,只需第一次投入硬件的成本,省去了传统餐饮中餐厅制作和更换纸质菜单的成本。

其次,平板点餐也迎合了顾客对时尚生活的追求。平板点餐系统能通过平板电脑绚丽、高清屏幕更直观地将菜品信息展现给顾客,顾客不仅可以看到菜品大图,还可以了解到菜品做法等更多信息,高端、大气、上档次。实际上,PAD点餐是伴随着几年前苹果iPad平板电脑的兴起而出现的,iPad电子菜谱也是最早的一种电子菜谱。人们对时尚产品的追求是无止境的,而在就餐的时候可以使用iPad点餐是一种上档次的体现,借助iPad来提升用户的体验,可以给客户留下很深的品牌印象。使用电子菜谱代替人工下单,在节省餐厅成本的同时也为顾客提供了绝佳的点餐体验,提升餐厅的整体档次,在餐饮企业面临成本困境的今日逐渐成为共识。



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一、电子菜单的优势分析和效益分析 1. 提高效率 菜单立即通过高速网络传送到厨房和收银台,厨房打印机会自动分类将点菜信息打印到各个厨房,催菜、叫起、打包等各种状态随时获悉,并实现最佳排菜上菜方式,从而减少服务成本、节约时间成本、提高工种效率。 2. 视觉餐饮 餐馆状态视觉化---每个餐桌的各种状态都反映在屏幕上,直观、形象; 菜肴名称视觉化---每个菜肴的真实图片都显示在名称旁,生动、逼真; 3. 智能服务 智能排行,获悉最受大众喜欢的菜肴,让顾客品尝到经典菜式;智能推荐,采用营养学原理等,让顾客吃得更有营养;快速查菜,只需拼音首字母,即可找到您需要的菜品。 4. 避免错误 账单计算机自动结算,毋须人工计算,可以避免错误。 5. 自动统计 可以随时查看当日、当月、或任何时间内的销售统计信息和营业额统计。 6. 库存管理 对餐馆库存也加以管理。 7. 精简人手 由于提高了效率,合理的按排,可以减少雇佣服务人员。 8. 提高质量 服务人员毋须站在餐桌旁,可以随叫随到,提高了服务质量;满足顾客不同的口味、份量、做法等需求;顾客可对菜肴、环境等进行评价,提供真实的评价信息,为餐馆的改进提供了方向,从而实现人性化服务。 9. 提高档次 支持多国语言,提供国际化服务;时尚流行的外观,触摸点菜的理念,营造了优雅的环境,也提高了餐馆档次,可以吸引更多的顾客。 10. 拒绝作弊 从源头上拒绝跑单、漏单等疏漏和个别作弊行为。 11. 有据可查 从点菜开始,所有环节都在计算机的掌控之下,可以避免上错台或漏上菜的情况,一切都有据可查。 12. 影音娱乐 音乐播放、视频短片,享受音乐视觉大餐,就餐娱乐两不误。 13. 功能齐全 该平台包括开台、点菜、加菜、退菜、催菜、缓菜等日常操作;当前营业状况查看、预订查看、桌台账单查看等查询功能;支持口味、做法、退菜原因等注释性信息;支持按类别浏览点菜、菜品编号点菜、菜品拼音首字母模糊点菜3种点菜模式;其功能涵盖餐饮前台营业所有业务流程,适用于各种大、中、小型餐馆。 14. 操作简便 前台使用电子菜单、POS点菜做为客户端,所有的操作都是笔触式和键盘输入,所以操作非常方便,即使计算机水平比较差的服务员使用也没有任何问题。 电子菜单的效益分析 qq77211022 13762930029

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