转载一篇--干烧失恋鲫鱼

标  题: 干烧失恋鲫鱼
发信站: 水木社区 (Thu Jan 13 20:44:01 2011), 站内

·配 料:
　　失恋鲫鱼一条，重350克－400克 　　往事只能回味雪里蕻100克 　　无情玉兰片50克调料： 　　流泪的水香菇50克 　　为你无怨无悔脂油150克 　　黑色回忆酱油少许 　　负心姜四片 　　断肠葱少许 　　苦酒满杯 　　曾经甜蜜砂糖15克 　　生不如死味精10克 　　听天由命鸡汤200克 　　满心酸楚醋酌量


·特 色：
　　吃后心情好了很多，此菜适合天下失恋男女，味浓香鲜，色泽明亮，多吃可补充体


·操 作:
　　先在菜市买一条失恋鲫鱼。此鱼非常好辨认，这种鱼两眼翻白，口吐白沫，神情呆滞，度日如年。 　　失恋鲫鱼买回以后，使劲将鱼摔在菜板上数遍，确定它早已失去希望和信心，然后将鱼剖开，挖出破碎的心，揭去痛楚的鳞，扒开生活的鳃，洗净改成斜刀。 　　往事只能回味雪里蕻要叶，切成１厘米的小段，泡一个小时，直到往事褪色。 　　无情玉兰片切片，尽情发泄不满。 　　为你无怨无悔脂油切丁，撕毁誓言。 　　流泪的水香菇切片，从此悲伤自怜不可进入。 　　锅内放油少许，把失恋鲫鱼身涂点黑色回忆酱油，下锅煎成两面金黄色。同时下锅稍煸即浇入听天由命鸡汤，旺火见开，文火熬２０分钟。 　　放入负心姜，断肠葱，无情玉兰片，往事只能回忆雪里蕻段，为你无怨无悔脂油丁，流泪的水香菇片，以及苦酒满杯，曾经甜蜜砂糖，生不如死味精，满心酸楚醋炒熟。将鱼翻两个过，收干汁出锅浇明汁即成。(HaoChi123.com)


·营养价值:
　　鲫鱼 - 为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克。 　　雪里红 - 这是武夷山人人喜欢吃的传统风味素菜，味美清香，具有开胃、健脾、助消化等作用。