一个人也要生活的精彩——土豆烧排骨

工作后一个人住，周末时间自己学习做菜，今天尝试了自己的第一道菜，土豆烧排骨。Ps：似乎觉得这里不太适合，把这里当自己的博客，也记录一下心情吧

1、准备食材

排骨一斤，切好；葱两根，切碎；蒜一个；姜少，许切片；干辣椒，少许；土豆两个，切块。

2、排骨淖水

排骨放冷水中，用大火煮3-5分钟，用冷水煮开的过程中能够让排骨中的血水煮出来。由于刀工不好，排骨剁出来卖相不好。

然后倒掉水，用清水清洗排骨。

3、炒排骨

放入少许油，放入排骨大火炒两分钟。然后再放入蒜、姜、葱白和辣椒，放入少许蚝油和老干妈（可选），炒至排骨有点焦。

4、放入水刚好没排骨，大火炖3-5分钟至水开（或者直接用开水），然后换小火炖10-15分钟。

5、放入土豆，盖上锅盖，中火炖10-15分钟。

6、大火收汁出锅，撒上葱花

自己一个人，煮了碗稀饭，将就一餐，风卷残云，扫荡完。第一次做菜，纪念一下，以后不断尝试新的菜式。