糖醋排骨的做法[转]

1． 买来的排骨用开水烫一下，煮开，用清水将其冲干净。

2． 将排骨放入锅中，放上生姜，葱，水煮，一定煮开，然后小火焖10分钟，放入焖烧锅。

3． 几个小时后，从焖烧锅的汤中取出，放入油锅炒一下(放上大料、桂皮、十三香等)，然后放上糖、酱油、料酒煮，尝一下，咸淡如何，放上盐、鸡精起锅。