方便面吃多了会让肝脏中毒？

关于“吃一碗方便面，肝脏需要解毒32天”的传闻曾火遍网络，如今很多人情愿“饿死”也不吃方便面，很可能就是因为一直以来，相信了这条谣言。但是小小的一碗方便面，哪来的那么大的毒性，“肝脏需要32天解毒”的说法，完全是在危言耸听。

方便面是通过对切丝出来的面条通过蒸煮、油炸，让面条形状固定(一般成方形或圆形)，食用前以开水冲泡，并开水溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在规定分钟(不超过4min)内便可食用的即食品。事实上，方便面的面饼主要由小米粉和小麦粉构成。如果你在方便面里没有加入别的东西，比如香肠、青菜和鸡蛋等等，那人体只需2-3小时就能将其消化完。

方便面能让你吃饱，但如果只吃它的话，显然蛋白质和膳食纤维是严重不足的，维生素和矿物质也很少。所以大家想要更健康的吃方便面，就可以搭配一些其他的食物，比如说西红柿、黄瓜、鸡蛋、酱牛肉等。

生活中许多爱吃方便面的人，往往连汤都不愿意放过。酱包的重口味，确实能让汤变得更加好喝。但是前面已经提到过，酱包是导致方便面“高盐”的主要原因，所以为了健康，汤最好还是不要喝了。

方便面是经过油炸后干燥密封包装而成。尽管现在很多方便面都号称不是油炸的，但多少都会含有食用油，因此，放置的时间一长，方便面之中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。即使是新鲜的方便面，如果长期用来替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易导致人体营养缺乏，对健康极为不利。