【美味家常菜谱】西红柿烧排骨的做法详解

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今天我要跟大家分享一道家常菜谱——西红柿烧排骨，这道菜色香味美，简单易做，适合家庭日常烹饪。下面我将详细介绍这道菜的做法，让你也能在家享受到美味的西红柿烧排骨。

准备食材

首先，我们需要准备好以下食材：新鲜的排骨、新鲜的西红柿、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、白糖和生抽。

烹饪步骤

1. 处理排骨——将购买回来的排骨洗净，切成小段，用盐腌制片刻，待用。

2. 准备西红柿——西红柿去皮切块备用，同时将葱姜蒜切末备用。

3. 烹饪——锅中倒入适量的油，爆香葱姜蒜，放入腌制好的排骨煸炒至变色。

4. 加入西红柿——将切块的西红柿放入锅中，继续煸炒片刻，使西红柿的汁水出来。

5. 调味——加入适量的盐、酱油、料酒、白糖和生抽，翻炒均匀，让排骨充分吸收酱汁。

6. 焖煮——最后，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮片刻，直到排骨煮熟入味。

完成啦！

这样，一道美味的西红柿烧排骨就做好啦！香气扑鼻，排骨鲜嫩多汁，搭配着酸甜可口的西红柿汁，回味无穷。这道菜简单易做，适合新手厨师和忙碌的上班族。快来试试吧！

小提示

1. 突破传统——在烧排骨的过程中，加入西红柿的做法或许有些与传统不同，但却能为这道菜增添了一份独特的鲜美口感。

2. 调味需适量——在调味时一定要注意适量，要让每种调料都能烙印出自己的味道，而不是相互掩盖。

3. 细火慢炖——烧排骨的过程中，细火慢炖能够让排骨更加入味，口感更加鲜美。

结语

烧排骨是一道家常菜肴，简单却美味，而加入西红柿后更是别有风味。希望我的这份详细做法能够帮助到你，让你也能在家享受到这道美味可口的西红柿烧排骨。愿你在厨房的每一天都充满快乐与创意！