家常猪小排做法大全，美味又简单！

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家常猪小排做法大全，美味又简单！

在生活中，总有一些美味的食物能够让我们垂涎三尺，其中猪小排就是让人欲罢不能的一道美食。猪小排肉质鲜嫩多汁，营养丰富，更重要的是做法简单。今天我就和大家分享一下家常猪小排的做法，让你在家也能轻松享受到美味的猪小排。

选购新鲜猪小排

第一步就是要选购新鲜的猪小排。好的猪小排应该是粉红色，有一定的带毛和带脂肪的，这样的猪小排肉质鲜美，口感更加鲜嫩。你可以去市场或者超市选购，一般来说，选择厚实、带骨头、有脂肪的猪小排最为美味。

准备食材和调料

除了猪小排外，接下来就是准备其它食材和调料了。例如，姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、生粉等。这些调料不仅可以提升猪小排的口感，还可以让猪肉更加入味，让你吃了还想吃。

制作美味猪小排

第一步，将猪小排洗净，用刀在肉的两面划上几道刀口，这样烹制时更容易入味。

第二步，将切好的猪小排放入碗中，加入切成薄片的姜、蒜，倒入适量生抽、料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀，把调料腌制在猪小排上，让它更加入味。

第三步，将腌制好的猪小排放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火焖煮30分钟，直到猪小排变得鲜嫩多汁。

第四步，最后在猪小排上撒上一些生粉，翻炒均匀，让猪小排更加入味，出锅前再加点香菜、红彤椒点缀一下，美味的家常猪小排就做好啦！

总结

做家常猪小排其实并不难，只要有心，每个人都可以做出美味又简单的猪小排。选择新鲜的猪小排，准备好食材和调料，按照正确的方法来烹饪，就能轻松做出一道美味可口的猪小排。让我们从家常猪小排开始，用心烹饪，每天都能吃上美味的饭菜，健康又快乐！愿你享受厨房的乐趣，驾驭美味的味蕾！